Frango empanado sem uma gota de óleo
Se você procura uma versão saudável do clássico frango empanado, esta receita é para você. Utilizando a airfryer ou forno, você consegue um frango crocante por fora e macio por dentro, sem a necessidade de óleo. É uma opção deliciosa e nutritiva para o dia a dia.
Receita de frango empanado sem uma gota de óleo
- 500g de filé de peito de frango
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca ou farinha panko
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- Azeite (para pincelar, opcional)
- Preaqueça a airfryer a 180°C ou o forno a 200°C.
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta, alho em pó e páprica.
- Em um prato fundo, bata os ovos.
- Em outro prato, misture a farinha de rosca (ou panko) com o parmesão ralado (se estiver usando).
- Passe cada filé de frango nos ovos batidos e depois na mistura de farinha, pressionando bem para que o empanado grude.
- Coloque os filés empanados na cesta da airfryer ou em uma assadeira. Se preferir, pincele levemente os filés com azeite para um dourado extra.
- Cozinhe na airfryer por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo. No forno, asse por 25 a 30 minutos, até dourar.
- Sirva em seguida.
👏 AMO: frango empanado com farinha de rosca
Como empanar frango sem óleo?
Para empanar frango sem óleo, comece temperando os pedaços de frango com sal, pimenta e outros temperos a gosto.
Passe o frango em uma mistura de ovos batidos e, em seguida, em farinha de rosca ou farinha panko, que garantem uma crocância extra.
Pressione bem para que o empanado grude na carne e, para um resultado mais crocante, adicione parmesão ralado à mistura de empanamento.
Como fritar frango sem óleo?
Para fritar frango sem óleo, use uma airfryer ou forno. Coloque o frango empanado na cesta da airfryer e asse a 180°C por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.
No forno, asse a 200°C por cerca de 30 minutos, até dourar. Isso garante um frango crocante por fora e suculento por dentro.
Qual melhor molho para frango empanado sem uma gota de óleo?
O molho de mostarda e mel é uma ótima opção para frango empanado sem óleo, pois complementa a crocância com seu toque agridoce.
Molho barbecue também é uma excelente escolha, trazendo um sabor defumado. Para quem prefere algo mais leve, um molho de iogurte com ervas proporciona frescor.
