Frango guisado com batatas
O frango guisado com batatas é uma maneira prática e diferente de preparar essa carne. Muito apreciada pelos brasileiros, ela proporciona brincar com temperos e formas para criar um prato criativo. Confira como preparar essa receita de forma simples e descomplicada. Impossível de errar.
Como fazer frango guisado com batatas
- 1 galinhas partida em partes
- 300 gramas de batata descascada e cortadas em 4 partes
- 1 tomate cortado em pedaços
- 1 pimentão cortado em pedaços pequenos
- 1 cebola cortada em pedaços pequenos
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 2 tabletes de caldo de tempero de galinha
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 colher de sopa de cominho
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de margarina
- ½ xícara de água
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cozinhe as batatas até ficarem macias(cerca de 20 minutos).
- Retire do fogo, escorra a água e reserve.
- Em uma panela grande refogue a galinha.
- Adicione a água e todos os ingredientes.
- Deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos.
- Adicione as batatas e cozinhe por mais 5 minutos.
- Sirva a seguir.
Sirva com arroz e farofa.
Como tirar o gosto do frango depois de cozido?
Se o frango cozido ficou com um gosto forte ou indesejado, existem algumas maneiras de amenizar o sabor. Uma opção é refogar o frango com cebola, alho e especiarias como pimenta e cominho.
Adicionar molho de tomate ou até um pouco de limão também pode ajudar a equilibrar os sabores. Além disso, utilizar ervas frescas como manjericão, alecrim ou tomilho pode mascarar o gosto e realçar o sabor do frango.
Quanto tempo o frango temperado pode ficar fora da geladeira?
O frango temperado não deve ficar fora da geladeira por mais de 2 horas, especialmente em temperaturas acima de 25°C.
Em ambientes mais quentes, o tempo de segurança diminui para 1 hora. Após esse tempo, as bactérias podem se multiplicar rapidamente, aumentando o risco de contaminação alimentar.
O que servir com frango guisado com batatas?
O frango guisado com batatas combina bem com acompanhamentos simples e saborosos, como arroz branco ou integral, que ajuda a absorver o molho.
Uma salada fresca, com alface, rúcula e tomates, pode complementar o prato, trazendo frescor e equilíbrio. Para um toque especial, legumes cozidos ou refogados, como cenoura e abobrinha, também são uma excelente escolha.
