Frango Parmesão
Receita de frango parmesão crocante e bem sequinho que fará sucesso no seu almoço de hoje. Confira quais são os ingredientes e o modo de preparo necessário para deixar todos com água na boca. Mais que perfeito.
Como fazer frango parmesão?
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de queijo parmesão ralado
- Óleo para fritura
- Tempere o Frango: Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Prepare o Empanamento: Coloque a farinha de trigo em um prato, os ovos batidos em outro e o queijo parmesão ralado em um terceiro prato.
- Empane o Frango: Passe cada peito de frango na farinha de trigo, certificando-se de cobrir bem. Em seguida, mergulhe nos ovos batidos e, por último, no queijo parmesão ralado, pressionando levemente para aderir bem.
- Frite o Frango: Aqueça óleo suficiente para cobrir o frango em uma frigideira ou panela funda. Quando o óleo estiver quente, adicione os peitos de frango empanados e frite até que estejam dourados e cozidos por dentro, virando-os ocasionalmente para uma fritura uniforme.
- Escorra e Sirva: Uma vez dourados e cozidos, retire os peitos de frango da frigideira e coloque-os em papel toalha para drenar o excesso de óleo. Sirva quente.
- Este frango frito empanado no parmesão é uma deliciosa variação do tradicional frango frito, com um toque extra de sabor e crocância proporcionados pelo queijo parmesão. É um prato que pode ser servido tanto em ocasiões especiais quanto no dia a dia, agradando a diversos paladares.
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O que combina com queijo parmesão?
O queijo parmesão ralado, conhecido por seu sabor forte e ligeiramente salgado, combina com uma variedade de alimentos e pratos.
Ele é um clássico em massas, onde é frequentemente ralado em cima de pratos como espaguete à carbonara ou fettuccine Alfredo, realçando o sabor com sua textura granulada e sabor acentuado.
Nas saladas, o parmesão pode ser adicionado em lascas, oferecendo um contraste delicioso com folhas verdes e molhos à base de azeite. Em risotos, o parmesão é essencial para criar uma textura cremosa e um sabor rico, especialmente em combinações clássicas como risoto de cogumelos ou de abóbora.
Além disso, o queijo parmesão é excelente em sopas, como minestrone ou caldo verde, onde adiciona profundidade ao sabor.
Ele também é um ótimo complemento para petiscos, como em palitos de parmesão ou polvilhado sobre pipoca. A versatilidade do parmesão permite que ele seja um ingrediente chave em muitas receitas, desde pratos principais até acompanhamentos e lanches.
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