Gratinado de linguiça toscana
Descubra a simplicidade surpreendente e o sabor incrível do gratinado de linguiça toscana. Esta receita combina a robustez da linguiça, a suavidade das batatas e a cremosidade do queijo em um equilíbrio perfeito. Fácil de fazer, mas irresistivelmente deliciosa, é uma iguaria que todos vão adorar.
Como fazer gratinado de linguiça toscana?
- 4 linguiças toscanas (cerca de 400g)
- 4 batatas médias
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 200g de queijo mussarela ralado
- 200ml de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Comece cortando as batatas em rodelas finas. Você pode deixar a casca se preferir. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até que fiquem dourados.
- Retire a pele das linguiças toscanas e despedace-as em pedaços pequenos.
- Adicione à panela com a cebola e o alho e cozinhe até que as linguiças estejam douradas e cozidas por completo.
- Em uma forma refratária, coloque uma camada de batatas, seguida pela mistura de linguiça, cebola e alho.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes estejam na forma.
- Tempere cada camada com um pouco de sal e pimenta a gosto.
- Despeje o creme de leite sobre a última camada.
- Cubra a mistura na forma com o queijo mussarela ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante, e as batatas estejam macias.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Você pode servir o gratinado de linguiça toscana como prato principal acompanhado de uma salada verde fresca ou até mesmo como um prato único em uma refeição mais informal
Veja também: linguiça toscana na airfryer
Que tipo de queijo posso usar?
Na receita de gratinado de linguiça toscana, o queijo mussarela é a escolha tradicional, mas você pode optar por uma variedade de queijos para dar sabor.
O queijo cheddar oferece uma nota salgada e pronunciada, enquanto o queijo suíço apresenta um sabor suave.
O queijo parmesão é rico e salgado, enquanto o gruyère tem um toque de noz-moscada.
O provolone, por sua vez, acrescenta um toque defumado.
Escolha o queijo de acordo com suas preferências pessoais para personalizar o sabor do seu gratinado de linguiça toscana.
Experimente também essa receita de gratinado de batata e queijo cheddar.
Posso congelar o Gratinado de Linguiça Toscana?
Além de ser uma receita fácil, você pode congelar o Gratinado de Linguiça Toscana.
Certifique-se de esfriar completamente, embalar bem, etiquetar com a data e, ao descongelar, faça isso na geladeira antes de reaquecer no forno para preservar a textura e o sabor.
Pode ser armazenado por até 2-3 meses no freezer.
