Lasanha de gorgonzola
Essa receita de lasanha de gorgonzola é muito sofisticada, né? E não é por pouco! Afinal, este queijo é caro demais e o processo para fazer gorgonzola caseiro é muito demorado! Mas, é claro, o resultado fica incrível!
Como fazer lasanha de gorgonzola?
- Lasanha
- 1 pacote de massa congelada para lasanha 500g
- 200g de queijo muçarela
- Molho branco
- 3 copos (requeijão) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 e ½ colher (sopa) de farinha de trigo
- 200g de queijo gorgonzola ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Molho branco
- Coloque a manteiga em uma frigideira ou panela.
- Deixe derreter.
- Junte a farinha de trigo.
- Deixe fritar 3min em fogo baixo.
- Despeje o leite.
- Misture bem ou use um fouet até que a mistura fique lisa.
- Junte o queijo.
- Misture bem.
- Acerte o sal e a pimenta.
- Deixe esfriar.
- Montagem
- Coloque uma camada do molho no fundo da travessa.
- Distribua a massa de lasanha cobrindo toda a travessa.
- Espalhe uma camada fina de molho e queijo muçarela.
- Repita até terminar a massa, o molho e o queijo.
- Termine com uma camada de massa.
- Cubra com queijo.
- Leve ao forno a 220º por 20min ou até o queijo derreter.
Como preparar molho de gorgonzola para lasanha?
Olha só, querido(a), se você gosta daquele saborzinho mais forte e marcante, molho de gorgonzola é uma ótima pedida.
Primeiro, derrete uma colher de manteiga em uma panela. Adiciona uns 200g de gorgonzola picadinho e umas 200ml de creme de leite fresco.
Mistura até ficar tudo bem homogêneo. Prontinho! Seu molho está pronto para arrasar na lasanha.
Quais são os segredos da lasanha de gorgonzola?
Aqui entre nós, o segredo está no queijo. Compra um gorgonzola de boa qualidade. Depois, equilibra bem os sabores, porque o gorgonzola é potente!
Uma camada mais fininha de molho, um toque de noz-moscada e combinar com molho branco ou de tomate suaviza o conjunto. Ah! Um tomatinho cereja por cima dá uma quebrada naquele sabor intenso.
Receita massa para lasanha caseira
Quer impressionar? Faz massa de lasanha caseira! Pega 3 xícaras de farinha de trigo, faz um buraco no meio e coloca 4 ovos. Mistura até formar uma massa.
Amassa bem até ficar lisa. Deixa descansar uns 30 minutinhos. Depois é só abrir com o rolo, cortar e usar na sua lasanha. Sucesso garantido!
