Lentilha com bacon
Receita de lentilha com bacon que conquista o coração de qualquer um. Confira como preparar esta delícia na panela de pressão que, depois de pronta pode, inclusive, ser congelada para reaproveitar o sabor durante a semana.
Como fazer lentilha com bacon fácil?
- 2 xícaras de lentilhas secas
- 200g de bacon em cubos
- 200g de costelinha de porco
- 200g de carne de boi (pode ser músculo ou outra carne de sua preferência)
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1,5 litros de água
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
- Comece lavando bem as lentilhas em água corrente e escorra. Reserve.
- Em uma panela de pressão grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o bacon e frite até que fique dourado e crocante.
- Acrescente a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Adicione a costelinha de porco e a carne de boi à panela e doure os pedaços de carne de todos os lados.
- Acrescente as lentilhas lavadas à panela e misture bem com os outros ingredientes.
- Adicione as cenouras em rodelas, as folhas de louro e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje a água na panela e mexa tudo.
- Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto até que a pressão se forme. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, contados a partir do momento em que a pressão se forma.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Retire as folhas de louro e sirva a lentilha com bacon, costelinha e carnes quente, decorando com salsinha picada, se desejar. Esta é uma refeição substancial e saborosa que combina a nutrição das lentilhas com o sabor do bacon e das carnes. Aproveite.
❤️🔥 PRÁTICO: Sopa de lentilha com bacon e legumes
Pode congelar lentilha depois de cozida?
Sim, é perfeitamente possível congelar lentilhas depois de cozidas.
Congelar lentilhas cozidas é uma ótima maneira de economizar tempo na cozinha e garantir que você tenha uma fonte rápida e conveniente de proteína e fibras para suas refeições futuras.
Primeiro, cozinhe as lentilhas da maneira desejada. Certifique-se de que elas estejam completamente cozidas, mas não excessivamente macias, pois podem se desfazer durante o processo de congelamento.
Deixe as lentilhas cozidas esfriarem completamente em temperatura ambiente antes de congelar. Isso ajuda a evitar a formação de cristais de gelo e preserva melhor a textura e o sabor.
Coloque as lentilhas em recipientes herméticos ou sacos resistentes ao congelamento. Certifique-se de retirar o máximo de ar possível para evitar a oxidação e a formação de cristais de gelo.
Não se esqueça de etiquetar os recipientes ou sacos com a data de congelamento para controlar o prazo de validade.
Coloque as lentilhas no congelador. Elas podem ser armazenadas por até 3 a 6 meses.
E então, mais alguma dúvida de como preparar lentilha com bacon?
