Macarrão ao alho e óleo com calabresa
Descubra a simplicidade e o sabor irresistível do macarrão ao alho e óleo com calabresa. Aromas de alho dourado e calabresa crocante se misturam ao macarrão al dente. Uma receita rápida, prática. Uma verdadeira delícia culinária em apenas alguns minutos. Sabor garantido para agradar todos os paladares.
Como fazer macarrão ao alho e óleo com calabresa?
- 250g de macarrão (escolha o tipo de sua preferência, como espaguete ou penne)
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 linguiça calabresa defumada em rodelas finas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Pimenta vermelha ou pimenta calabresa a gosto (opcional)
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional, para servir)
- Cozinhe o macarrão em uma panela grande, ferva água com uma pitada de sal.
- Adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções do pacote até ficar al dente.
- Escorra o macarrão, mas reserve um pouco da água do cozimento (cerca de 1/2 xícara).
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione as rodelas de calabresa e refogue até que fiquem douradas e crocantes. Isso geralmente leva cerca de 5 minutos.
- Adicionando o alho e temperos: Reduza o fogo para médio-baixo e acrescente o alho picado à frigideira.
- Refogue o alho até que ele fique levemente dourado e perfumado, tomando cuidado para não queimá-lo.
- Adicione o macarrão cozido à frigideira com a calabresa, o alho e o azeite.
- Mexa bem para que o macarrão fique completamente revestido com o óleo aromatizado.
- Se necessário, adicione sal a gosto.
- O sal pode variar dependendo da quantidade de queijo parmesão que você deseja usar para finalizar o prato.
Polvilhe queijo parmesão ralado por cima, se preferir, e sirva
😋 Confira também: macarrão com brócolis 😋
Posso congelar o macarrão ao alho e óleo com calabresa?
Essa receita é melhor consumida fresca, mas se quiser congelar as sobras, é possível.
Dessa forma, certifique-se de resfriar completamente o macarrão antes de transferi-lo para um recipiente próprio para congelamento.
Ao descongelar, aqueça-o no micro-ondas ou em fogo baixo com um pouco de água ou azeite.
Você também pode fazer isso com o macarrão gratinado com couve-flor e brócolis!
Posso adicionar outros temperos ou ingredientes?
Certamente! Esta receita é versátil, e você pode personalizá-la com ervas frescas, como salsa ou manjericão, ou adicionar legumes, como brócolis ou tomates-cereja, para torná-la mais completa.
Posso substituir a calabresa por outro tipo de carne?
Sim, você pode substituir a calabresa por outros tipos de carne, como bacon, linguiça fresca, frango desfiado ou cogumelos para uma versão vegetariana.
Cozinhe a carne ou proteína escolhida previamente e acrescente-a ao macarrão no lugar da calabresa.
Essa flexibilidade permite adaptar o prato ao seu gosto pessoal e explorar diferentes sabores.
Experimente e desfrute de uma refeição deliciosa e personalizada!
