Macarrão ao molho branco
Receita de macarrão ao molho branco que fica igual aquele que a vovó fazia gratinado no forno, lembra? Com aquele puxa puxa do queijo que é de dar água na boca. Vamos aprender a preparar esta delícia? Mais rápido do que parece!
Como fazer macarrão ao molho branco?
- 500g de macarrão
- 2 caixinhas de creme de leite
- 150g de queijo parmesão
- 150g de queijo muçarela
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de leite
- Cozinhe o macarrão al dente em água e sal.
- Retire.
- Escorra.
- Transfira para um refratário untado com manteiga.
- Em uma tigela misture o creme de leite, o queijo parmesão, o queijo mussarela, o sal, a pimenta e o leite.
- Derrame sobre o macarrão.
- Leve ao forno a 220º até dourar.
- Sirva quente.
Como dar mais sabor ao molho branco?
Ah, o molho branco é um daqueles clássicos que nunca saem de moda, mas talvez esteja procurando dar um “up” no sabor, certo?
Uma das dicas é usar queijo parmesão ralado na hora de preparar o molho. Alho e cebola bem picadinhos e refogados também fazem toda a diferença.
Quer algo mais sofisticado? Uma pitada de noz-moscada traz aquele sabor inconfundível. Se gosta de ervas, um pouco de salsinha ou cebolinha picada por cima antes de servir dá um toque todo especial.
Quais são as massas de macarrão?
Massas de macarrão vêm em todas as formas e tamanhos, para todos os gostos. Tem o espaguete, ideal para molhos mais líquidos. As penne e rigatoni, que são ótimas para molhos mais encorpados.
Fettuccine e tagliatelle são perfeitos para molhos mais cremosos como o Alfredo. E não vamos esquecer das opções recheadas como o ravioli e tortellini, que são uma refeição por si só.
Escolher a massa certa pode fazer toda a diferença no resultado final do prato, então não economize na variedade e divirta-se experimentando!
