Macarrão com carne e legumes
Receita de macarrão com carne e legumes simples, fácil e prático. Um prato principal mega saboroso para testar durante o seu almoço e deixar todo mundo apaixonado no sabor. Acompanha super bem sucos naturais, como de maracujá ou, quem sabe, de laranja.
Como fazer macarrão com carne e legumes?
- 250g de macarrão
- 500g de alcatra cortada em lascas finas
- 100g de vagem cortada em pedaços
- 2 cenouras raladas ao comprido no ralo grosso
- 50g de cogumelos maitake
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 pitada de endro em pó
- 1 pitada de cominho em pó
- 1 cebola roxa fatiada
- 6 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- óleo de gergelim a gosto
- Cozinhe o macarrão al dente.
- Retire e escorra.
- Reserve.
- Em um tigela tempere as lascas de carne com sal, pimenta, endro e cominho.
- Frite as lascas de carne em uma panela em pouca quantidade de cada vez em óleo de gergelim.
- Reserve.
- Na mesma panela frite a cebola e o alho em uma colher (sopa) de óleo de gergelim até amolecer.
- Junte a vagem, a cenoura e o cogumelo.
- Acerte o sal e a pimenta.
- Deixe cozinhar 3min mexendo sempre.
- Junte a carne e o macarrão na panela com a cenoura e a vagem.
- Deixe somente o tempo de esquentar a carne e o macarrão.
- Acerte o sal.
- Retire e sirva quente.
👏 PRÁTICO: Macarrão com carne moída e creme de leite
Quais os melhores acompanhamentos para macarrão com carne e legumes
Para complementar um prato de macarrão com carne e legumes, que já é rico e balanceado, os melhores acompanhamentos tendem a ser aqueles que adicionam textura, frescor, ou um contraste de sabores.
Uma salada verde simples, com folhas como rúcula, alface ou espinafre, vestida com um molho leve de vinagrete ou limão, oferece um toque refrescante e corta a riqueza do prato principal.
Pães artesanais, como uma baguete crocante ou um pão de alho caseiro, são ótimas adições para absorver o molho e adicionar uma dimensão de textura com sua crosta estaladiça.
Para um toque de cremosidade, uma pequena porção de queijo ralado, como parmesão ou pecorino, pode ser servida à parte, permitindo que cada um adicione de acordo com seu gosto.
Por fim, um vinho tinto leve ou um suco de uva complementa bem a refeição, harmonizando com a carne e enriquecendo a experiência gastronômica. Esses acompanhamentos simples, mas elegantes, realçam os sabores do macarrão com carne e legumes, garantindo uma refeição completa e satisfatória.
Mais alguma dúvida de como preparar macarrão com carne e legumes?
