Macarrão com iscas de carne na manteiga é o almoço mais prático e gostoso
Receita de macarrão com iscas de carne na manteiga simples, fácil e delicioso que fica igual (ou quem sabe melhor) que muitas versões de restaurantes. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.
Como fazer macarrão com iscas de carne na manteiga?
- 300g de macarrão de sua preferência (espaguete, penne, fusilli, etc.)
- 300g de carne (pode ser filé mignon, contrafilé, alcatra), cortada em tiras finas
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
- Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente salgada de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, tempere as tiras de carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira grande, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio-alto.
- Adicione as tiras de carne temperadas e doure-as por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até ficarem bem douradas e cozidas. Retire a carne da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira em que a carne foi preparada, adicione as 2 colheres de sopa de manteiga restantes e o alho picado.
- Refogue o alho por 1-2 minutos, até ficar perfumado e levemente dourado.
- Adicione o macarrão cozido à frigideira com o molho de manteiga e misture bem para que o macarrão fique completamente envolvido na manteiga.
- Em seguida, adicione as iscas de carne douradas à frigideira e misture delicadamente para combiná-las com o macarrão e o molho.
- Servir.
- Transfira o macarrão com as iscas de carne para pratos individuais.
- Polvilhe com queijo parmesão ralado e salsinha picada, se desejar.
- Sirva imediatamente e aproveite esta deliciosa e reconfortante refeição.
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Qual melhor carne para preparar na manteiga?
A melhor carne para preparar na manteiga é aquela que é suculenta e macia, como filé mignon, contrafilé ou entrecôte. Esses cortes de carne têm uma textura naturalmente tenra e sabor marcante, o que combina perfeitamente com o sabor rico e a cremosidade da manteiga.
Ao serem cozidos na manteiga, esses cortes ficam ainda mais suculentos e adquirem um sabor irresistível. A manteiga adiciona uma camada extra de sabor e ajuda a caramelizar a parte externa da carne, criando uma crosta dourada e deliciosa.
Portanto, ao escolher a carne para preparar na manteiga, opte por cortes de alta qualidade e não se esqueça de temperá-los adequadamente antes de cozinhá-los para realçar seu sabor natural.
Mais alguma dúvida de como preparar macarrão com iscas de carne na manteiga?
