Maminha com batatas
Esta receita de maminha com batatas deliciosa combina o corte suculento da maminha com batatas aromatizadas e temperadas. A marinada de alho, cebola e ervas realça os sabores, criando um prato irresistível. Prepare-se para um almoço memorável com esta combinação de carne macia e batatas saborosas.
Como fazer maminha com batatas?
- 1 peça de maminha (aproximadamente 1 kg)
- 4 a 6 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas ou pedaços
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos a gosto (pode ser alecrim, tomilho, páprica, etc.)
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela pequena, misture o alho picado, a cebola picada, o azeite de oliva, os temperos, o sal e a pimenta.
- Isso será a marinada para a maminha.
- Esfregue a marinada por toda a peça de maminha, certificando-se de que ela fique bem temperada.
- Deixe a maminha marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
- Em uma assadeira grande, coloque as batatas cortadas no fundo.
- Coloque a maminha sobre as batatas na assadeira.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse por aproximadamente 40 minutos, depois retire o papel alumínio e continue assando por mais 20-30 minutos, ou até que a carne esteja dourada por fora e cozida ao seu gosto por dentro (pode ser malpassada, ao ponto ou bem passada, dependendo de sua preferência).
- Retire a assadeira do forno e deixe a carne descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Sirva a maminha fatiada junto com as batatas, acompanhada de um molho de sua escolha, como um molho de mostarda ou chimichurri
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Posso substituir as batatas por outro acompanhamento?
Sim, é possível substituir as batatas por outros acompanhamentos ao preparar a maminha.
Opções incluem legumes assados, arroz, purê de batata, salada, farofa ou massa.
Essa flexibilidade permite personalizar o prato de acordo com suas preferências e ingredientes disponíveis.
Ao escolher um acompanhamento, considere o equilíbrio de sabores e texturas para complementar a maminha suculenta.
Seja criativo e adapte a receita de acordo com o seu gosto pessoal para uma experiência gastronômica sob medida.
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Posso fazer esta receita com antecedência?
Além de ser uma receita fácil, você pode fazer esta receita de Maminha com Batatas com antecedência, mas com algumas considerações.
Marinar a maminha com antecedência ajuda na absorção de sabores, mas cozinhe até um ponto abaixo do desejado, esfrie e armazene na geladeira.
Reaqueça-a no forno antes de servir.
No entanto, para acompanhar, é melhor preparar batatas e outros acompanhamentos frescos no dia do almoço, pois podem perder textura ao serem reaquecidos.
Ao seguir essas dicas, você economiza tempo e garante uma refeição deliciosa no dia do evento.
