Maminha na panela de pressão
Prepare uma deliciosa maminha na panela de pressão, um prato suculento e repleto de sabor. Nossa receita simples irá garantir que a carne fique macia e desmanchando. Com poucos ingredientes e um toque de criatividade, você impressionará seus convidados com uma refeição irresistível.
Como fazer maminha na panela de pressão?
- 1 peça de maminha (aproximadamente 1,5 kg)
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 1 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos a gosto (pode ser alecrim, louro, pimenta-do-reino, etc.)
- Comece temperando a maminha com sal, pimenta e seus temperos favoritos.
- Deixe-a descansar por alguns minutos para absorver os sabores.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio.
- Quando estiver quente, adicione a carne e doure todos os lados.
- Isso ajudará a selar os sucos e manter a carne suculenta.
- Depois de dourar a maminha, retire-a da panela de pressão e reserve.
- Na mesma panela, adicione as cebolas e o alho. Refogue até que fiquem dourados.
- Volte a maminha para a panela, adicione os tomates picados e a água.
- Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto.
- Assim que começar a pressão, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 30-40 minutos.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
- Verifique se a maminha está bem macia e cozida.
- Se ainda estiver um pouco dura, você pode cozinhá-la por mais alguns minutos.
- Retire a maminha da panela, fatie-a e sirva com o molho formado durante o cozimento.
Acompanhe com arroz, batatas ou legumes de sua preferência para uma refeição completa
Confira ainda: costela de boi na cerveja
Posso usar outros cortes de carne em vez de maminha?
Sim, você pode usar outros cortes de carne, como alcatra, contrafilé, fraldinha ou patinho, em vez de maminha para preparar uma receita na panela de pressão.
Esses cortes também são macios e saborosos quando cozidos dessa maneira.
Certifique-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com a espessura da carne e a potência da panela de pressão.
O processo básico de cozimento na panela de pressão permanece o mesmo, proporcionando uma refeição deliciosa, independente do corte de carne escolhido.
Experimente também outras receitas de panela de pressão!
Quais temperos são recomendados para esta receita?
Os temperos recomendados para a receita de maminha na panela de pressão incluem alho, cebola, pimenta-do-reino, alecrim, louro e sal, que adicionam sabor e aroma à carne.
O uso de vinho tinto ou caldo de carne pode enriquecer ainda mais o molho.
A escolha dos temperos pode variar de acordo com as preferências individuais, permitindo uma personalização do sabor da maminha de acordo com o gosto de cada um.
Experimente também essa receita de carne na pressão com batata doce e cerveja!
