Manjar de coco dos deuses
Explore os prazeres culinários do Brasil com o manjar de coco dos deuses. Esta sobremesa clássica combina a suavidade do leite de coco, a doçura do leite condensado e uma calda dourada para criar uma experiência irresistível. Simples, porém divino, esse manjar é uma celebração de sabores tropicais.
Como fazer manjar de coco dos deuses?
- Manjar
- 1 litro de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de coco ralado (fresco ou desidratado)
- 1 xícara de amido de milho (maisena)
- Calda
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Em uma panela, misture o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e o amido de milho.
- Mexa bem para dissolver o amido de milho.
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que o amido de milho forme grumos.
- Continue mexendo até a mistura engrossar e atingir uma consistência de creme.
- Despeje o creme em uma forma de pudim previamente untada com um pouco de óleo.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente por um tempo e depois leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que esteja completamente firme.
- Para preparar a calda, misture o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio.
- Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Deixe a calda ferver por alguns minutos, sem mexer, até que adquira uma cor dourada.
- Cuidado para não deixar queimar.
- Despeje cuidadosamente a calda sobre o manjar já firme na forma.
- Espalhe a calda uniformemente.
- Leve à geladeira por mais alguns minutos para que a calda se solidifique.
- Desenforme o manjar em um prato de servir antes de servir.
Sirva o manjar de coco gelado, decorado com coco ralado por cima, se desejar
Veja também: manjar de ameixa
Posso fazer o manjar com antecedência e refrigerar por mais tempo?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode fazer o manjar com antecedência e refrigerar por mais tempo.
Na verdade, é comum preparar sobremesas como o manjar com antecedência para eventos especiais ou para simplificar o planejamento.
Após preparar a receita e despejar a mistura na forma, deixe o manjar na geladeira por, pelo menos, 4 horas ou até que esteja completamente firme.
Além disso, você pode preparar o manjar até um dia antes de servir.
Nesse sentido, ao preparar com antecedência você permite que os sabores fiquem mais intensos.
Certifique-se de cobrir a forma com filme plástico ou papel-alumínio para evitar a formação de uma crosta na superfície do manjar.
Porém não é recomendado congelar o manjar, pois a textura pode ser comprometida durante o processo de descongelamento.
Experimente também esse manjar de ameixa!
