Manjar de coco queimado
Com vontade de uma sobremesa e sem muito tempo? Esse manjar de coco queimado vai matar sua vontade e não vai ocupar muito tempo, além de ser uma delícia é super fácil e prático. Aprenda a fazer e surpreenda toda a família!
Como fazer manjar de coco queimado?
- 400 ml de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 6 colheres de sopa de coco queimado ralado
- Calda
- 2 xícaras de açúcar
- Coco queimado a gosto
- 250 ml de água
- Coloque a forma de molho em água com gelo.
- Em uma panela, misture o leite frio com o amido até dissolver, adicione os demais ingredientes.
- Leve em fogo alto, mexendo sempre, até começar a ferver.
- Em seguida, abaixe o fogo e mexa por mais 4 minutos.
- Por fim, despeje na forma em banho maria frio, retire a forma do banho maria e leve para o congelador por no mínimo 30 minutos.
- Para a calda leve o açúcar ao fogo baixo e deixe ele derreter, adicione a água e mexa até dissolver o açúcar derretido.
- Quando engrossar e atingir o ponto de calda, desligue e espere esfriar.
- Desenforme o manjar, despeje a calda e polvilhe coco queimado ralado por cima, está pronto para servir.
😋 Para não faltar sobremesa: pudim de queijo com calda de goiabada 😋
Por que o nome manjar?
O nome manjar é de origem francesa, na França era chamado de “blancmange”. “Blanc” é branco e “mange” vem de “manger” que significa comer, ou seja, era o “comer branco”. Ao chegar no Brasil, “blancmange” passou a ser conhecido como manjar branco.
Manjar de coco queimado combina com calda de ameixa?
Sim, o manjar de coco queimado também fica ótimo com uma calda de ameixas, podendo ser uma boa opção para inovar um pouco nesse prato tradicional.
Como fazer calda de ameixa para o manjar de coco queimado?
Para fazer uma calda de ameixa o processo é o mesmo da calda tradicional, a diferença é que depois de dissolver o açúcar derretido na água você adiciona ameixas secas picadas e espera até dar o ponto. Para decorar o manjar você pode colocar mais ameixas por cima e polvilhar coco queimado ralado.
