Maria mole da vovó
Receita de maria mole da vovó que desmancha na boca e é um dos melhores sabores para preparar para as crianças. Para preparar essa maravilha, você não irá utilizar muitos ingredientes e fica mega saboroso, sabe?
Como fazer maria mole da vovó?
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 1/2 xícara de água quente para dissolver a gelatina
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água fria
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Coco ralado desidratado para cobrir
- Em um pequeno recipiente, dissolva completamente a gelatina incolor na água quente.
- Em uma panela, misture o açúcar com a água fria e leve ao fogo médio, cozinhando até o açúcar dissolver completamente e formar uma calda rala. Não é necessário deixar ferver por muito tempo, apenas até que o açúcar se dissolva.
- Transfira a calda de açúcar para uma batedeira, adicione a gelatina dissolvida e comece a bater em velocidade baixa. Aumente gradualmente para a velocidade máxima e continue batendo até que a mistura fique esbranquiçada e aumente significativamente de volume, adquirindo a textura leve e aerada característica da maria mole. Este processo pode levar cerca de 10 a 15 minutos.
- Se estiver usando, adicione a essência de baunilha e bata por mais alguns segundos para incorporar.
- Despeje a mistura em uma forma levemente untada com óleo ou forrada com papel-manteiga e alise a superfície com uma espátula.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que esteja firme.
- Corte a maria mole em cubos ou no formato desejado e passe cada pedaço no coco ralado desidratado.
- Mantenha refrigerado até o momento de servir.
- Esta receita de maria mole da vovó é um clássico que remete às memórias afetivas de muitas famílias brasileiras, combinando a doçura do açúcar com a textura única da gelatina e o sabor delicado do coco.
🙂 DELÍCIA: sorvete de maria mole e ganache
Quantas calorias tem uma maria-mole caseira?
A quantidade de calorias em uma maria mole caseira pode variar de acordo com os ingredientes específicos usados na receita e o tamanho da porção.
Uma porção individual de maria-mole, considerando que seja feita com ingredientes tradicionais como açúcar, gelatina incolor, e água, e posteriormente coberta com coco ralado, pode conter aproximadamente entre 80 a 120 calorias.
Essa variação considera o uso moderado de açúcar e a quantidade de coco ralado utilizada para cobrir a sobremesa. É importante lembrar que maria-moles compradas em lojas podem ter um conteúdo calórico diferente devido ao uso de ingredientes adicionais ou substitutos.
Para quem está contando calorias ou tem restrições alimentares, ajustes na receita, como a redução do açúcar ou a substituição por adoçantes, podem ajudar a diminuir o teor calórico da sobremesa sem comprometer muito o sabor.
Mais alguma dúvida de como preparar maria mole da vovó?
