Massa de nhoque fácil
Descubra como preparar uma deliciosa massa de nhoque com poucos ingredientes e muita praticidade. Essa receita é ideal para quem busca simplicidade e sabor. Perfeita para ocasiões especiais ou para o dia a dia, a massa fica macia, leve e pronta para receber o molho de sua preferência. Experimente e surpreenda!
Como fazer massa de nhoque fácil?
- 1 kg de batatas (preferencialmente asterix)
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
- Sal a gosto
- Cozinhe as batatas: Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes. Cozinhe em água fervente com sal até ficarem bem macias. Escorra e amasse-as ainda quentes com um espremedor de batatas ou garfo.
- Prepare a massa: Coloque as batatas amassadas em uma superfície limpa e enfarinhada. Adicione o ovo, a manteiga, o queijo parmesão (se estiver usando), e misture bem.
- Adicione a farinha: Aos poucos, incorpore a farinha de trigo até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa, mas que não grude muito nas mãos. Tome cuidado para não colocar farinha em excesso, pois pode deixar o nhoque pesado..
- Forme os rolinhos: Divida a massa em porções menores. Em uma superfície enfarinhada, enrole cada porção até formar cilindros finos. Corte-os em pedaços pequenos, no tamanho desejado, e passe levemente em um garfo para formar as marcas características.
- Cozinhe os nhoques: Em uma panela grande com água fervente e salgada, cozinhe os nhoques aos poucos. Assim que eles subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira e reserve.
- Finalize com o molho: Sirva os nhoques com o molho de sua preferência, como molho de tomate, branco ou pesto.
Quanto custa 1kg de nhoque caseiro?
O custo de 1kg de nhoque caseiro varia de R$ 8,00 a R$ 15,00, dependendo dos ingredientes utilizados. Uma receita básica com batatas, farinha, ovos e temperos tem um custo acessível, especialmente se comparada ao nhoque industrializado.
Usar ingredientes especiais, como batatas importadas ou farinhas artesanais, pode aumentar o valor final.
Como calcular a quantidade de nhoque por pessoa?
Para calcular a quantidade ideal de nhoque, considere entre 150g e 200g por pessoa. Se o nhoque for o prato principal, 200g por pessoa é suficiente. Para refeições com outros pratos, 150g por pessoa é adequado.
Em eventos maiores, é sempre bom preparar uma quantidade extra para garantir que todos sejam servidos.
Qual a diferença entre nhoque e gnocchi?
Não há diferença entre nhoque e gnocchi, apenas o idioma. "Gnocchi" é o termo italiano, enquanto "nhoque" é sua adaptação em português. Ambos se referem ao mesmo prato.
