Melhor receita de bolo de macaxeira paraense com textura incrível
Receita de bolo de macaxeira paraense que é o original que tu tem que testar e fazer na sua casa. Rende demais e tem um dos melhores sabores do mundo. Sinceramente? Sem críticas!
Como fazer bolo de macaxeira paraense?
- 1 kg de macaxeira (mandioca) ralada
- 200 ml de leite de coco
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina derretida
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Descasque a macaxeira e rale finamente.
- Reserve a macaxeira ralada em uma tigela grande.
- Em uma tigela separada, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a manteiga derretida e o leite de coco, misturando bem.
- Acrescente a macaxeira ralada à mistura de ovos, açúcar, manteiga e leite de coco.
- Adicione uma pitada de sal e misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma preparada, espalhando de maneira uniforme.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Leve a forma ao forno e asse por aproximadamente 45 a 60 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
- Desenforme e deixe esfriar completamente antes de cortar.
- Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido.
- Bom apetite.
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Segredos do bolo de macaxeira da região Norte
O bolo de macaxeira da Região Norte é famoso por sua textura macia e sabor único. Os segredos para um bolo perfeito incluem o uso de macaxeira (mandioca) fresca, ralada finamente, e a adição de leite de coco, que confere umidade e sabor tropical.
Outro segredo é o uso de manteiga ou margarina de qualidade e ovos frescos, que garantem uma massa rica e bem estruturada. Cozinhar o bolo em forno médio, de forma lenta e constante, ajuda a desenvolver a textura ideal.
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Bolo de macaxeira maranhense x Bolo de macaxeira paraense: Quais as diferenças?
O bolo de macaxeira maranhense geralmente inclui leite condensado na receita, resultando em um bolo mais doce e cremoso. Em contraste, o bolo de macaxeira paraense tende a ser mais simples, destacando o sabor natural da macaxeira e do leite de coco, sem a adição de leite condensado.
Outra diferença é que o bolo maranhense pode incluir ingredientes como queijo ralado, enquanto o paraense se mantém mais tradicional.
Como servir bolo de macaxeira paraense?
O bolo de macaxeira paraense é tradicionalmente servido em temperatura ambiente, mas também pode ser aquecido levemente para ressaltar seus sabores. Ele pode ser acompanhado de um café preto ou um chá de ervas.
Para uma apresentação mais autêntica, corte o bolo em pedaços generosos e sirva em um prato decorado com folhas de bananeira ou com uma pequena porção de doce de leite ao lado.
A simplicidade é a chave para valorizar o sabor natural e a textura única desse bolo tradicional.
