Toucinho
O toucinho de porco é aquele corte clássico que lembra a comida caseira da vovó e conquista todos os paladares. Além de delicioso, ele é surpreendentemente fácil de fazer. Quer aprender a fritar toucinho em casa perfeitamente? Confira este passo a passo completo e garanta um resultado crocante e irresistível!
Como fazer toucinho?
- 1 kg de toucinho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Meia xícara de banha de porco (suficiente para cobrir o toucinho)
- Corte a carne em cubos menores e coloque em uma forma.
- Tempere com sal, pimenta e misture para pegar bem o tempero.
- Em uma panela alta, coloque a banha e assim que derreter bem, adicione o toucinho.
- Com cuidado, vá mexendo para que a carne frite de todos os lados.
- Frite até que fique crocante e coloque para escorrer em papel toalha.
Coloque um pouco de suco de limão por cima na hora de servir!
O que fazer para fritar toucinho e não estourar?
Para evitar que o toucinho estoure ao fritar, use uma panela funda, mantenha o fogo médio e vire as fatias com cuidado. Outra dica é secar bem o toucinho antes de fritar para reduzir a quantidade de água, que causa os estalos.
Qual o ponto certo do toucinho?
O ponto ideal do toucinho é quando a gordura está derretida e a parte crocante, dourada. Ele deve ficar bem cozido, sem queimar ou escurecer demais. Em média, leva de cinco a dez minutos para atingir o ponto perfeito, então fique atento durante a fritura!
Quais molhos pode combinar?
O toucinho combina muito bem com molhos! Molhos como barbecue, maionese temperada ou até uma geleia de pimenta criam um contraste delicioso com a crocância e o sabor salgado do toucinho.
Eles realçam ainda mais a experiência, dando um toque especial ao prato e vale muito a pena provar com todos eles. E claro, combina bem com uma cerveja gelada!
