Mexido de carne
O mexido de carne é uma celebração da cozinha brasileira. Combinando carne suculenta, legumes frescos e ovos, este prato caseiro transforma ingredientes simples em uma refeição rica e reconfortante. Perfeito para reutilizar sobras ou criar algo novo, é garantia de satisfação à mesa. Experimente e saboreie a tradição!
Como fazer mexido de carne?
- 300g de carne bovina cortada em cubos pequenos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 tomate médio, picado
- 1/2 pimentão (vermelho, verde ou amarelo), picado
- 1 cenoura média, ralada
- 1/2 xícara de milho verde (pode ser enlatado)
- 1/2 xícara de ervilha (pode ser enlatada)
- 3 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
- Óleo ou azeite para refogar
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo ou azeite.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados e aromáticos.
- Acrescente a carne cortada em cubos e deixe cozinhar até que fique bem dourada e cozida por completo.
- Adicione o tomate picado e o pimentão.
- Cozinhe por alguns minutos até que os vegetais estejam levemente amolecidos.
- Coloque a cenoura ralada, o milho e a ervilha na frigideira.
- Misture bem com os outros ingredientes.
- Em um canto da frigideira, quebre os ovos e mexa-os rapidamente para fazer ovos mexidos.
- Misture os ovos mexidos com os outros ingredientes na frigideira.
- Tempere tudo com sal e pimenta a gosto.
- Lembre-se de ajustar o tempero conforme suas preferências.
- Finalize com salsinha picada para dar frescor ao prato.
Sirva o mexido de carne quente, acompanhado de arroz branco, feijão ou outros acompanhamentos de sua escolha
Veja também: arroz de forno
Posso adicionar outros temperos ou molhos?
Certamente! Adicionar temperos e molhos ao mexido de carne é uma ótima forma de personalização.
Acrescente pimentas para um toque picante ou molho de soja para um sabor umami.
Temperos secos, como cominho ou páprica, e ervas frescas, como manjericão, podem enriquecer ainda mais o prato.
Ajuste de acordo com seu paladar e surpreenda-se com os resultados!
Posso usar legumes congelados em vez de frescos?
Legumes congelados são uma alternativa prática aos frescos no mexido de carne.
Cozinham mais rápido, não exigem descongelamento prévio e adicionam conveniência.
Ajuste o tempo de cozimento e a quantidade de líquido para obter um prato saboroso e equilibrado.
Quais acompanhamentos combinam bem com o mexido de carne?
O mexido de carne combina bem com arroz branco, feijão e farofa, tradicionais na culinária brasileira.
Além disso, acompanhamentos como saladas frescas, vinagrete e batata palha adicionam sabores e texturas variadas.
Você ainda pode escolher entre opções como pão de alho e coleslaw para personalizar sua refeição de acordo com seu gosto.
