Mezzaluna de espinafre do Masterchef

Mezzaluna de espinafre do Masterchef  receita
Tempo 25m
Porção 4 Pessoas
Nível Fácil

A mezzaluna de espinafre, inspirada no MasterChef, é uma explosão de sabores com sua massa delicada recheada com espinafre cremoso. Sirva com um molho de tomate rústico ou manteiga derretida para realçar o sabor. Ideal para uma refeição refinada, essa receita vai surpreender seus convidados pela textura suave e sabor marcante. Um verdadeiro sucesso na cozinha.

Como fazer mezzaluna de espinafre?

Ingredientes
  • Para a massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 pitada de sal
  • Água (se necessário)
  • Para o recheio:
  • 200g de espinafre fresco
  • 200g de ricota
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Para o molho:
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Manjericão fresco para decorar
Modo de preparo
  • Prepare a massa: Misture a farinha, os ovos, o azeite e o sal até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água. Sove a massa por cerca de 10 minutos e deixe descansar por 30 minutos.
  • Prepare o recheio: Cozinhe o espinafre até murchar, escorra e pique bem. Em uma tigela, misture o espinafre, a ricota, o alho, o parmesão, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
  • Montagem: Abra a massa bem fina e corte círculos. Coloque uma porção de recheio em cada círculo, dobre ao meio e feche as bordas pressionando com um garfo.
  • Cozinhe a mezzaluna: Cozinhe a mezzaluna em água fervente com sal por cerca de 3-4 minutos.
  • Finalização: Em uma panela, aqueça a manteiga com o molho de tomate. Sirva a mezzaluna com o molho e decore com manjericão.

🙂 MUITO BOM: Espinafre de forno

Qual vinho combina com mezzaluna de espinafre?

Para acompanhar a mezzaluna de espinafre, um vinho branco leve e fresco é uma excelente escolha.

Vinhos como Sauvignon Blanc ou Pinot Grigio possuem acidez equilibrada e realçam o sabor do espinafre sem sobrecarregar o paladar. Eles harmonizam bem com a textura suave da massa e o recheio cremoso.

O que acompanhar mezzaluna de espinafre?

Um bom acompanhamento para mezzaluna de espinafre pode ser uma salada fresca de folhas verdes com um molho leve de azeite e limão.

Também é interessante servir legumes grelhados ou um pão rústico para complementar o prato. Esses acompanhamentos leves ajudam a equilibrar a refeição sem ofuscar o sabor da mezzaluna.

Mezzaluna de espinafre do Masterchef  @pindorama

Qual sobremesa servir com mezzaluna de espinafre?

Uma sobremesa ideal para servir após a mezzaluna de espinafre é algo leve e refrescante, como um sorvete de limão ou uma mousse de frutas vermelhas.

Essas opções trazem doçura e acidez na medida certa para finalizar a refeição de maneira equilibrada.

Delícia: Torta de Espinafre de Liquidificador.

 

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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