Mini panetone caseiro
Esse mini panetone caseiro é uma versão especial e saborosa da tradicional receita de panetone. Feito com ingredientes frescos, ele possui uma massa leve e é recheado com frutas ou gotas de chocolate, ideal para presentear ou compartilhar em família. Pequeno no tamanho, mas grande no sabor, é uma lembrança deliciosa.
Como fazer mini panetone caseiro?
- Massa
- 500g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 200ml de leite morno
- 1 colher de chá de essência de panetone ou baunilha
- Raspas de 1 laranja e 1 limão (opcional, para dar aroma)
- Recheio
- 100g de uvas-passas
- 100g de frutas cristalizadas
- (ou substitua por gotas de chocolate, caso prefira mini chocotones)
- Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar uma espuma, indicando que o fermento está ativado.
- Adicione a farinha de trigo, os ovos, a manteiga, o sal, a essência de panetone (ou baunilha), e as raspas de laranja e limão. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Caso a massa esteja muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, mas sem exagero.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em local aquecido por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Após o crescimento, acrescente as uvas-passas e as frutas cristalizadas (ou gotas de chocolate) e misture bem para distribuir o recheio.
- Divida a massa em pequenas porções, de aproximadamente 100g cada, e coloque-as em forminhas de panetone pequeno.
- Deixe descansar por mais 30 minutos para que a massa cresça novamente.
- Preaqueça o forno a 180°C e asse os mini panetones por 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
👏 HMM: Quanto gasta para fazer um panetone caseiro?
Quanto custa 1 mini panetone?
O preço de um mini panetone varia bastante, dependendo da marca, dos ingredientes e do local onde é vendido. Um mini panetone industrializado de 80 a 100 g custa entre R$5 e R$10 em supermercados.
Em confeitarias ou feitos artesanalmente, especialmente se forem recheados com chocolate ou frutas secas, o valor pode chegar a R$15 ou mais.
Qual a medida do mini panetone?
O mini panetone geralmente pesa entre 80 e 100 g e tem em torno de 8 cm de altura e 6 a 7 cm de diâmetro.
Esses tamanhos são ideais para porções individuais e tornam o mini panetone uma escolha prática para lanches rápidos.
Qual o valor de um panetone caseiro de 500 g?
O preço de um panetone caseiro de 500 g costuma variar entre R$25 e R$50, dependendo dos ingredientes e do preparo artesanal.
Panetones recheados com ingredientes de qualidade, como gotas de chocolate belga, frutas secas selecionadas ou coberturas especiais, tendem a custar mais.
