Molho barbecue com coca-cola
O molho barbecue é um molho agridoce que combina muito bem com carnes de porco ou de boi, mas você já pensou em adicionar coca-cola a essa mistura? Hoje te ensinamos a fazer molho barbecue com coca-cola, uma combinação surpreendente e muito fácil de preparar, confira a receita!
Como fazer molho barbecue com coca-cola?
- 200 gramas de ketchup
- 200 ml de coca-cola
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (café) de páprica picante
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 1 fio de óleo
- ½ cebola picada
- Coloque o fio de óleo em uma frigideira e frite a cebola até ficar transparente.
- Adicione o vinagre e deixe evaporar.
- Acrescente a mostarda, o ketchup e o molho inglês.
- Junte a coca-cola e a páprica picante a mistura.
- Cozinhe em fogo médio-baixo até o molho ficar na consistência desejada, 20 a 30 minutos.
- O molho pode ser servido quente ou frio e deve ser conservado em geladeira.
😋 Mais sabor: molho de alho para churrasco 😋
O que é molho barbecue e para que serve?
O molho barbecue tem esse nome por causa da sua principal utilização, a de acompanhar carnes assadas na grelha. Esse molho surgiu nos Estados Unidos, onde a palavra barbecue, em inglês, significa churrasco.
Os ingredientes básicos para as receitas que preparam esse condimento são ketchup ou extrato de tomate, vinagre e açúcar. Nessa receita, o doce da coca-cola substitui a necessidade de acréscimo de açúcar.
Esse molho tem um sabor agridoce e levemente defumado que também permite uma variedade de outras combinações, podendo acompanhar legumes assados ou saladas.
O molho barbecue é vegano?
Apesar de seu consumo mais popular ser acompanhado por carnes, existem diversas opções de molho barbecue livres de ingredientes de origem animal. Assim, ele é uma ótima opção para pessoas que pararam de comer carne, mas que querem trazer um sabor característico de churrasco para suas receitas.
Como é pronunciada a palavra barbecue?
A pronúncia da palavra barbecue é “bàrbequiú”. Interessante, não acha?
