Molho de alho para macarrão
Receita de molho de alho para macarrão cremoso demais que dá um toque ainda mais especial para a sua massa. Aprenda a como preparar receita simples e fácil com os segredos que nós vamos revelar abaixo.
Como fazer molho de alho para macarrão?
- 4 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para um toque de sabor extra)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
- Aquecimento do Azeite: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo baixo a médio.
- Refogando o Alho: Adicione os dentes de alho picados à frigideira e refogue por cerca de 2 a 3 minutos, mexendo constantemente. Cuidado para não queimar o alho, pois ele pode ficar amargo.
- Adição do Creme de Leite: Reduza o fogo para baixo e adicione o creme de leite à frigideira. Mexa bem para incorporar o alho ao creme de leite. Deixe aquecer por mais 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Tempere a Gosto: Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto. Lembre-se de que o alho já adiciona sabor, portanto, ajuste os temperos de acordo com suas preferências.
- Finalização Opcional: Se desejar, adicione queijo parmesão ralado ao molho e misture até que derreta e o molho fique cremoso e saboroso.
- Serviço: Despeje o molho de alho sobre o macarrão cozido e escorrido. Misture bem para que o macarrão fique coberto pelo molho.
- Decoração: Se quiser, decore com salsinha picada antes de servir.
👏 DUAS DELÍCIAS: Molho de alho para churrasco e Molho de alho para pão
Como saber se o macarrão está no ponto?
Saber quando o macarrão está no ponto ideal de cozimento é fundamental para preparar uma refeição deliciosa. O macarrão deve estar cozido a ponto de ser macio, porém ainda firme ao morder, o que é conhecido como “al dente”.
Tempo de cozimento
Siga as instruções do pacote para o tempo de cozimento recomendado. No entanto, esse é apenas um guia aproximado, pois o tempo exato pode variar com a marca e o tipo de macarrão.
Prove um pedacinho
A maneira mais confiável de verificar se o macarrão está pronto é prová-lo. Pegue um pedaço e experimente. Deve estar macio, mas ainda oferecer alguma resistência ao dente.
Cor e textura
O macarrão al dente terá uma cor uniforme e uma textura ligeiramente firme no centro.
Atenção aos signos
Se você observar um anel mais claro no centro do macarrão, ele ainda está cru no centro. Continue cozinhando por mais alguns minutos.
Mais alguma dúvida de como preparar molho de alho para macarrão?
