Receita de mousse de caqui: é a mais cremosa!
Receita de mousse de caqui que é a coisa mais cremosa que verá no mundo. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo com tudo o que precisa saber para essa delícia. É de deixar todos babando com o sabor.
Como fazer mousse de caqui?
- 3 caquis maduros
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Suco de 1 limão
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 1/4 de xícara de água (para hidratar a gelatina)
- Comece hidratando a gelatina incolor na água conforme as instruções da embalagem.
- Geralmente, isso envolve polvilhar a gelatina sobre a água e deixá-la descansar por alguns minutos até que absorva toda a água, tornando-se esponjosa.
- Após a hidratação, dissolva a gelatina em banho-maria ou no microondas, sem deixar ferver, até que fique completamente líquida.
- Lave os caquis, remova a pele e as partes duras. Bata no liquidificador os caquis até obter um purê liso.
- No liquidificador, adicione o purê de caqui, o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata até a mistura ficar homogênea.
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura no liquidificador e bata por mais alguns segundos para integrar bem.
- Despeje a mistura em taças individuais ou em uma forma grande de sua preferência.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que a mousse esteja firme.
- Sirva gelada, decorada a gosto, com folhas de hortelã ou raspas de limão.
- Dicas.
- A mousse de caqui é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para dias quentes ou para fechar uma refeição com leveza.
- Certifique-se de que os caquis estejam bem maduros para garantir a doçura e a textura ideal da mousse.
- Para uma versão sem lactose, substitua o leite condensado e o creme de leite por suas versões vegetais.
👏 PERFEITO: Picolé de caqui
Qual é o caqui mais doce?
Entre as diversas variedades de caqui disponíveis, o caqui-chocolate se destaca como um dos mais doces, graças à sua textura única e ao alto teor de açúcar.
Essa variedade, quando madura, apresenta uma polpa macia e um interior que lembra o chocolate em termos de cor e textura, daí o seu nome. O caqui-chocolate é diferente dos tipos mais comuns, como o Fuyu ou o Hachiya, que são igualmente populares, mas oferecem sabores distintos.
O Fuyu tem uma textura mais firme e crocante, podendo ser consumido quando ainda está um pouco duro, enquanto o Hachiya é conhecido por sua textura extremamente suave e quase gelatinosa quando maduro, exigindo paciência até atingir o ponto ideal de maturação para evitar seu sabor adstringente.
No entanto, para os apreciadores de um sabor intensamente doce, o caqui-chocolate é a escolha ideal, proporcionando uma experiência gustativa rica e satisfatória.
Mais alguma dúvida de como preparar mousse de caqui?
