Mousse de framboesa
Mousse de framboesa com receita rápida que é tudo de bom! Até quem não manja muito de cozinha vai acertar esta delícia no modo de preparo. Perfeito para servir para aquelas visitas que chegaram fim de mês, quando estamos com poucos ingredientes na dispensa.
Como fazer mousse de framboesa?
- 2 xícaras de framboesas frescas (ou congeladas, mas descongeladas)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 envelope de gelatina incolor (12g)
- 5 colheres de sopa de água
- Suco de 1 limão
- Em um recipiente pequeno, adicione a gelatina incolor à água e deixe hidratar por 5 minutos. Depois, aqueça-a em banho-maria ou no micro-ondas (sem deixar ferver) até dissolver completamente.
- No liquidificador, coloque as framboesas e bata até obter um purê. Adicione o suco de limão, o leite condensado e o creme de leite. Bata mais um pouco para incorporar tudo.
- Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina já dissolvida e bata por mais 1 minuto para que tudo fique bem homogêneo.
- Despeje a mistura em uma travessa ou em taças individuais.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, mas se puder deixar de um dia para o outro, fica ainda melhor.
- Na hora de servir, você pode decorar com framboesas frescas ou até mesmo com um pouquinho de chantilly.
Esta receita nunca me decepciona e fica com uma textura bem firme e saborosa. Tenho certeza de que será um sucesso na sua casa também!
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Por que o mousse de framboesa desandou?
Ah, querida, isso já aconteceu comigo também! Normalmente, o mousse de framboesa pode desandar por alguns motivos.
Pode ser que a gelatina não tenha sido bem dissolvida ou a quantidade não tenha sido a adequada. Outro motivo comum é a mistura do creme de framboesa com o chantilly, que precisa ser feita delicadamente para que o ar não saia e a mistura fique consistente.
O que fazer para endurecer o mousse de framboesa?
Se perceber que o mousse não está ficando com a consistência desejada, você pode tentar algumas coisas. Uma dica é adicionar mais gelatina dissolvida.
Mas se você já colocou no recipiente final, o jeito é levar à geladeira por mais tempo ou até mesmo ao freezer por um curto período.
Uma cobertura ou calda também pode ajudar a disfarçar e ainda dar um toque especial ao sabor! O importante é não desanimar e continuar tentando. Prática leva à perfeição!
