Mousse de morango que não tem lactose
Desfrute de uma deliciosa jornada culinária sem lactose com nosso mousse de morango. A combinação de morangos frescos, baunilha e leite de coco refrigerado resulta em uma textura cremosa e irresistível. Uma sobremesa suave, delicadamente adoçada e perfeita para os amantes de morango. Um prazer refrescante em cada colherada!
Como fazer mousse de morango que não tem lactose?
- 250g de morangos frescos (reserve alguns para decorar)
- 1/4 de xícara de açúcar (ou adoçante de sua preferência)
- Suco de meio limão
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 lata de leite de coco (400ml), refrigerado por pelo menos 4 horas ou de preferência, coloque-a no freezer por 30 minutos para separar o creme do líquido.
- 1 envelope de gelatina sem sabor (em pó) - aproximadamente 12g (verifique se não contém lactose)
- 1/4 de xícara de água fria
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, adicione os morangos limpos e cortados em pedaços.
- Bata até obter um purê homogêneo.
- Adicione o açúcar, o suco de limão e o extrato de baunilha ao purê de morango e bata novamente para incorporar.
- Em uma tigela pequena, coloque a gelatina sem sabor e a água fria.
- Misture bem e leve ao micro-ondas por cerca de 20 segundos, apenas para dissolver a gelatina.
- Não deixe ferver.
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura de morango no liquidificador e bata novamente até ficar bem combinado.
- Retire a lata de leite de coco da geladeira e abra com cuidado.
- A parte sólida do creme de coco estará na parte de cima.
- Remova apenas essa parte sólida e coloque-a em uma tigela grande.
- Com um batedor elétrico, bata o creme de coco até ficar com uma textura semelhante à do chantilly.
- Adicione delicadamente o creme de coco batido à mistura de morango, incorporando bem, mas com cuidado para não perder o volume.
- Distribua o mousse de morango em taças individuais ou em uma travessa grande.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que esteja firme e gelado.
Decore com morangos frescos antes de servir
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Posso servir esse mousse para pessoas com alergia a lactose?
Sim, além de ser uma receita fácil esta receita de mousse é adequada para pessoas com intolerância à lactose, pois não contém produtos lácteos em sua preparação.
No entanto, é sempre importante verificar os rótulos dos ingredientes para garantir que não haja traços de lactose ou ingredientes não declarados.
Eu preciso usar o leite de coco refrigerado?
Sim, você tem que refrigerar o leite de coco para que o creme se separe do líquido.
Isso permite que você utilize apenas a parte sólida do creme para obter a textura cremosa do mousse.
Posso utilizar outro tipo de fruta nessa receita?
Sim, você pode usar outras frutas nesta receita de mousse sem lactose, como framboesas, mirtilos ou manga.
Basta substituir os morangos pela fruta escolhida e ajustar o adoçamento conforme necessário.
Essa versatilidade permite criar combinações de sabores deliciosas para agradar diferentes paladares.
Siga os passos da receita original e divirta-se experimentando novas variações desta sobremesa cremosa e irresistível.
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