Mousse gelado de pepino
Experimente essa deliciosa receita de mousse gelado de pepino que ganha você de surpresa sendo simplesmente maravilhosa e perfeita para aquele dia quente!
Como fazer mousse de pepino?
- 2 pepinos médios
- 1 xícara de chá de iogurte grego
- Suco de 1 limão
- 1/4 de xícara de chá de hortelã fresca picada
- 1 envelope (7g) de gelatina sem sabor
- 1/4 de xícara de chá de água fria
- Sal e pimenta a gosto
- Descasque e corte os pepinos em pedaços.
- Coloque no processador ou liquidificador e bata até obter um purê suave.
- Misture o purê de pepino, o iogurte grego, o suco de limão e a hortelã picada em uma tigela grande.
- Tempere com sal e pimenta.
- Polvilhe a gelatina sobre a água fria em uma panela pequena.
- Deixe hidratar por 5 minutos, depois aqueça em fogo baixo até dissolver completamente.
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura de pepino e iogurte, mexendo bem.
- Despeje a mistura em taças individuais ou em uma forma de mousse.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
- Sirva o mousse gelado de pepino decorado com fatias finas de pepino e folhas de hortelã, se desejar.
Posso usar pepinos com casca?
Sim, além de ser uma receita rápida, você pode usar pepinos com casca nesta receita.
A casca do pepino é comestível e contém nutrientes adicionais, além de adicionar uma textura interessante ao mousse.
Certifique-se apenas de lavar bem os pepinos antes de utilizá-los para remover qualquer sujeira ou resíduos.
Se preferir, você pode descascar os pepinos, mas não é necessário para esta receita.
Além disso, você pode ajustar a quantidade de hortelã de acordo com suas preferências pessoais.
Se preferir um sabor mais suave de hortelã, reduza a quantidade.
Se gosta de um sabor mais pronunciado, adicione mais hortelã.
Nesse sentodo, experimente também esse delicioso mousse de coco com leite de coco!
