O sucesso da web: creme de milho funcional
Receita de creme de milho funcional simples, fácil e rápido que é tudo gostoso! Perfeito para quem está de dieta ou quer algo mais saudável para arrasar no almoço em família.
Como fazer creme de milho funcional?
- 4 espigas de milho fresco
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal de sua escolha)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
- Retire os grãos de milho das espigas utilizando uma faca afiada e reserve. Reserve também algumas colheres de sopa de grãos de milho para decorar no final.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e translúcidos.
- Acrescente os grãos de milho à panela e refogue por mais alguns minutos, até ficarem levemente dourados.
- Adicione o caldo de legumes à panela e deixe ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, até que o milho esteja macio.
- Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco. Em seguida, transfira-a para um liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter um creme homogêneo.
- Volte o creme de milho para a panela. Adicione o leite de amêndoa e aqueça novamente em fogo baixo até ficar bem quente, mas sem ferver.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o creme de milho saudável decorado com os grãos de milho reservados e salsinha picada, se desejar. Aproveite esta versão nutritiva e reconfortante de creme de milho.
🙂 BARATO: Creme de milho com 1 latinha
Qual o segredo da receita de creme de milho de restaurante?
O segredo por trás do delicioso creme de milho servido em muitos restaurantes muitas vezes está na combinação de técnicas simples e ingredientes de qualidade. Aqui estão alguns segredos que podem fazer a diferença:
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Usar milho fresco e maduro faz toda a diferença no sabor final do creme de milho.
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Refogar cebola e alho em manteiga ou azeite antes de adicionar o milho realça o sabor e adiciona profundidade ao prato.
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Preparar ou usar caldo de legumes caseiro em vez de caldos prontos pode melhorar significativamente o sabor do creme de milho.
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Adicionar uma pequena quantidade de creme de leite ou leite de coco no final da preparação proporciona uma textura cremosa e um sabor mais rico.
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Finalizar com temperos frescos, como cebolinha picada, ou uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora pode elevar ainda mais o sabor do prato.
Com esses segredos simples, é possível replicar em casa o sabor delicioso do creme de milho de restaurante.
Mais alguma dúvida de como preparar creme de milho funcional?
