Ovo trufado de nutella
Uma explosão de sabores, esse ovo trufado de Nutella é aquele tipo de doce que arranca suspiros! Com uma casquinha macia e um recheio pra lá de cremoso, ele é perfeito para quem trabalha com a venda de doces, pois é coringa e agrada vários gostos e paladares. Confira:
Como fazer ovo trufado de Nutella?
- 150 g de chocolate ao leite
- 100 g de creme de leite
- 140 g de Nutella
- 500 g de chocolate meio amargo fracionado
- Em uma vasilha, coloque o chocolate ao leite picado e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
- Adicione o creme de leite, a Nutella e misture até ficar consistente. Reserve.
- Em uma tigela, coloque o chocolate meio amargo picado e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
- Assim que estiver totalmente derretido, espere esfriar um pouco, mas sem que endureça novamente.
- Em seguida, despeje o chocolate na forma para ovo de Páscoa e feche com a outra parte da forma.
- Cuidado para não vazar muito chocolate pelas bordas.
- Leve para a geladeira por alguns minutos até o chocolate endurecer.
- Desenforme e recheie com o creme de Nutella.
- Feche com o restante do chocolate derretido e leve à geladeira por mais alguns minutos.
Você pode usar chocolate branco também para fazer a casquinha do ovo!
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Posso usar algum tipo de bebida alcoólica para dar um toque a mais ao recheio?
Com certeza! Para ficar com um sabor de trufado ainda mais intenso, a dica é adicionar uma colher de sobremesa de rum ou algum licor de chocolate. Fica simplesmente divino!
Preciso temperar o chocolate?
Se você não encontrar um chocolate fracionado (que é o próprio para a produção de ovos de Páscoa e bombons), então precisa temperar sim! Mas faça com bastante cuidado, pois o chocolate é bem sensível e esse processo requer uma delicadeza maior, ok?
Qual é o melhor molde para fazer um ovo de Páscoa?
O molde é importante para criar um ovo de Páscoa com uma forma atraente. Dê preferência para um molde que tenha três peças: sendo uma a base, outra uma peça de silicone e a outra a “tampa” que irá modelar o doce.
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