Palha italiana com biscoito champagne
Uma versão sofisticada da tradicional palha italiana, essa receita usa biscoito champagne para dar um toque especial. O doce de brigadeiro cremoso se mistura perfeitamente com o biscoito, criando uma sobremesa rica e saborosa. Simples de preparar, é ideal para festas, encontros ou para ter como uma sobremesa rápida no dia a dia.
Como fazer palha italiana com biscoito champagne?
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200 g de biscoito champagne
- 1/2 xícara (chá) de açúcar para polvilhar
- Prepare o brigadeiro: Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro). Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Quebre os biscoitos: Quebre os biscoitos champagne em pedaços médios, sem esfarelar demais.
- Misture os biscoitos: Acrescente os pedaços de biscoito ao brigadeiro morno e misture bem até que todos os biscoitos estejam cobertos pelo brigadeiro.
- Montagem: Forre uma forma ou refratário com papel manteiga ou plástico filme e despeje a mistura de brigadeiro com biscoito, espalhando e nivelando com uma espátula.
- Resfrie: Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até que a palha italiana esteja firme o suficiente para cortar.
- Corte e finalize: Retire da geladeira, corte em quadrados e passe cada pedaço no açúcar.
👏 AMO: Palha italiana de doce de leite
Qual segredo da palha italiana com biscoito champagne
O segredo da palha italiana com biscoito champagne está na escolha dos ingredientes e na proporção entre o brigadeiro e o biscoito.
O biscoito champagne traz uma leveza e sofisticação à receita, diferente dos biscoitos tradicionais, proporcionando uma textura mais suave.
Para um resultado perfeito, é importante cozinhar o brigadeiro até o ponto certo, quando ele desgruda do fundo da panela, mas ainda está cremoso.
Depois, misture delicadamente o biscoito champagne, evitando que ele se quebre muito, mantendo pedaços maiores para um contraste de textura. Deixar a palha italiana descansar por algumas horas na geladeira antes de cortar ajuda a firmar bem a sobremesa.
Quantos dias de validade tem uma palha italiana?
A palha italiana simples tem uma validade média de 5 a 7 dias, desde que seja armazenada em um recipiente hermético e mantida na geladeira.
sso ajuda a preservar a textura do brigadeiro e a evitar que o biscoito absorva umidade e fique mole. Para manter a qualidade e o sabor, é recomendado consumir dentro desse período.
Quantas calorias tem palha italiana com biscoito champagne?
Uma porção de palha italiana com biscoito champagne (aproximadamente 50g) contém, em média, 200 a 250 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite condensado utilizado no preparo.
O biscoito champagne é um pouco mais leve que o biscoito tradicional, mas o brigadeiro, por ser feito com ingredientes como leite condensado e chocolate, continua a ser uma parte calórica significativa da sobremesa.
