Típica do Nordeste, essa pamonha é feita com milho ralado, sal, manteiga e, às vezes, coco. A massa é colocada em folhas de bananeira ou palha de milho e cozida até firmar. O sabor é simples e intenso, remetendo às festas juninas e às tradições do interior nordestino.
Pamonha nordestina na folha
