Panetone com farinha de aveia
Prepare um irresistível panetone com farinha de aveia, unindo tradição natalina e nutrição. Com farinha de aveia, frutas cristalizadas e uvas-passas, esta receita oferece uma textura macia e sabor único. Celebre o Natal com uma iguaria especial, unindo inovação e tradição em cada fatia. Siga os passos e encante seus amigos.
Como fazer panetone com farinha de aveia?
- 500g de farinha de trigo
- 150g de farinha de aveia
- 200g de açúcar
- 10g de sal
- 15g de fermento biológico seco
- 4 ovos
- 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 200ml de leite morno
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de frutas cristalizadas e uvas-passas (ou a gosto)
- Misture o fermento no leite morno e reserve por 5 minutos até que comece a espumar.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a farinha de aveia, o açúcar e o sal.
- Adicione os ovos, a manteiga em temperatura ambiente, a essência de baunilha e a mistura de fermento ao bowl com ingredientes secos.
- Amasse bem até obter uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10-15 minutos, até que fique elástica e macia.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local quente por cerca de 1 a 2 horas, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Após o tempo de fermentação, adicione as frutas cristalizadas e as uvas-passas à massa, amassando suavemente para distribuir uniformemente.
- Divida a massa em porções iguais e coloque em formas para panetone.
- Cubra novamente com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 a 60 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C..
- Asse os panetones por aproximadamente 30-40 minutos ou até que fiquem dourados.
- Faça o teste do palito: enfie um palito no centro e, se sair limpo, o panetone está pronto.
- Deixe os panetones esfriarem completamente antes de cortar.
Coloque a tigela com a massa para crescer em um local levemente aquecido, como dentro do forno desligado (previamente aquecido por alguns minutos e desligado) ou próximo a uma fonte de calor
Veja também: massa de panetone
Posso congelar o panetone?
Sim, além de ser uma receita fácil, é possível congelar o panetone para prolongar sua frescura.
Após esfriar completamente, envolva-o em filme plástico, seguido de papel-alumínio ou um saco plástico hermético.
Rotule com o conteúdo e a data antes de congelar.
O panetone pode ser armazenado congelado por até 1-2 meses.
Ao consumir, descongele à temperatura ambiente para preservar a textura.
Embora a qualidade possa diminuir um pouco após o descongelamento, ainda proporcionará uma opção deliciosa, especialmente se consumido dentro do prazo recomendado.
Evite usar o micro-ondas para descongelar, pois pode afetar a textura.
Além disso, é possível adicionar nozes ou castanhas ao panetone para uma textura crocante e sabor extra.
Pique as nozes ou castanhas e incorpore-as à massa após a fase inicial de amassar.
Ajuste a quantidade de acordo com suas preferências.
Experimente variedades como amêndoas ou avelãs para um toque único.
Esta adição enriquece o sabor e proporciona uma experiência deliciosa ao seu panetone.
Além disso, experimente também esse panetone com nozes e frutas!
