panetone de Nutella
Em busca de uma receita mais gourmet? Então, testei essa receita de panetone de Nutella para deixar o seu natal ainda mais encantado e saboroso. Indico demais que polvilhe por cima com leite Ninho e decore com frutas, como o morango, para deixar ainda mais bonito na sua mesa.
Como fazer panetone de Nutella?
- Farinha de trigo - 500g
- Açúcar - 100g
- Fermento biológico seco - 10g
- Leite morno - 200ml
- Manteiga sem sal, derretida - 50g
- Ovos - 2 unidades
- Essência de panetone ou baunilha - 1 colher de chá
- Sal - uma pitada
- Frutas cristalizadas ou uvas passas (opcional) - 100g
- Nutella para rechear - 200g
- Raspas de laranja ou limão (opcional) - 1 colher de sopa
- Misture a farinha com o açúcar, o fermento, e o sal. Adicione os ovos, a manteiga derretida, o leite morno e a essência de panetone ou baunilha. Misture bem até formar uma massa homogênea. Se desejar, incorpore frutas cristalizadas ou uvas passas e raspas de laranja ou limão.
- Cubra a massa e deixe descansar em um local aquecido até que dobre de volume, o que levará cerca de 1 a 2 horas.
- Sove levemente a massa para retirar o ar. Divida a massa e coloque em formas de panetone. Deixe fermentar novamente até que a massa quase dobre de tamanho.
- Faça buracos na massa já fermentada com o cabo de uma colher de pau e preencha com Nutella. Use uma seringa de confeiteiro para facilitar o processo. Cubra novamente e deixe a massa descansar por mais 15 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que estejam dourados.
- Deixe o panetone esfriar completamente antes de cortar. O recheio de Nutella ficará fofinho e úmido, contrastando com a textura do panetone..
Este panetone caseiro recheado com Nutella é uma delícia que une o tradicional sabor do panetone com a cremosidade e doçura da Nutella, sendo uma excelente opção para as festas de final de ano.
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Dicas para preparar panetone de Nutella fofinho e úmido
Para confeccionar um panetone caseiro de Nutella ou creme de avelã caseiro, uma iguaria que combina a tradição do pão natalino com a contemporaneidade do creme de avelã, alguns passos são fundamentais.
Primeiramente, a escolha de um panetone de boa qualidade é essencial, pois a base do doce deve ter uma textura aerada e um sabor equilibrado, que complementará harmoniosamente o recheio.
O corte estratégico do panetone é um aspecto crucial: retire a tampa superior com cuidado e escave um buraco central, removendo parte do miolo para criar espaço para o recheio, mas mantendo a estrutura externa íntegra.
O recheio, protagonizado pela Nutella, deve ser generoso e bem distribuído, garantindo uma experiência gustativa rica em cada fatia.
Ao rechear, a delicadeza é chave para evitar que o panetone se desfaça. Por fim, a reposição da tampa e uma leve pressão garantem que o recheio se assente adequadamente.
Este panetone de Nutella é uma escolha sofisticada que promete surpreender e deleitar os paladares mais exigentes durante as festividades.
