Preparar um panetone saudável em casa é uma alternativa cada vez mais buscada por quem quer manter a alimentação equilibrada sem abrir mão das tradições de Natal.
A boa notícia é que dá para fazer uma versão macia, aromática e cheia de sabor sem usar farinha refinada nem açúcar branco.
O resultado é tão próximo do panetone tradicional que muita gente nem percebe a diferença na primeira mordida.
A seguir, você confere uma receita completa, reproduzível e com ajustes simples para adaptar aos seus ingredientes e preferências.