Panqueca de carne moída simples

Panqueca de carne moída simples receita
Tempo 35m
Porção 12 Porções
Nível Fácil

Essa panqueca de carne moída é simples, mas cheia de sabor. Com uma massa macia e um recheio suculento, ela é perfeita para um almoço rápido e delicioso. Fácil de fazer e muito versátil, pode ser adaptada ao gosto de todos, com molhos e temperos variados. Uma opção clássica que sempre agrada!

Como fazer panqueca de carne moída simples?

Ingredientes
  • Massa:
  • 1 xícara de leite
  • 1 ovo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Recheio de carne moída:
  • 300g de carne moída
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha ou cebolinha picada (opcional)
  • Para finalizar:
  • Queijo ralado para gratinar (opcional)
  • Molho de tomate para cobrir
Modo de preparo
  • Massa:
  • No liquidificador, bata o leite, o ovo, a farinha de trigo, o sal e o óleo até obter uma massa homogênea e sem grumos.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo.
  • Despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira, espalhando para cobrir o fundo com uma camada fina.
  • Cozinhe por cerca de 1 minuto, até que as bordas comecem a soltar, e vire para dourar o outro lado. Reserve as massas prontas.
  • Recheio de carne moída:
  • Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  • Adicione a carne moída e cozinhe até que fique dourada e soltinha.
  • Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e pimenta a gosto, e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos até o molho incorporar.
  • Se desejar, adicione salsinha ou cebolinha picada para dar um toque extra de sabor.
  • Montagem:
  • Recheie cada panqueca com uma porção de carne moída e enrole.
  • Disponha as panquecas recheadas em um refratário, cubra com um pouco de molho de tomate e finalize com queijo ralado, se desejar.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter.

👏 COM OS MELHORES TEMPEROS: Panqueca de carne moída e pimentão

Como temperar carne moída para panqueca

Para temperar carne moída para panqueca, comece refogando alho e cebola em um fio de óleo ou azeite até dourarem, trazendo aroma e sabor. 

Em seguida, adicione a carne moída e cozinhe até que ela fique bem dourada, soltando sua própria gordura e ficando mais saborosa. 

Qual segredo da massa de panqueca salgada

O segredo para uma massa de panqueca salgada perfeita está em deixá-la leve e homogênea. Misture os ingredientes até que a massa esteja lisa, mas evite bater excessivamente, para não perder a leveza. 

Um pouco de óleo na massa ajuda a evitar que ela grude na frigideira, enquanto uma pitada de sal realça o sabor. Deixar a massa descansar por alguns minutos também ajuda a melhorar a textura.

Panqueca de carne moída simples @tanamesa

O que beber com panqueca de carne moída

A panqueca de carne moída harmoniza bem com bebidas que equilibram seu sabor rico e temperado. 

Para opções sem álcool, sucos naturais de laranja ou abacaxi oferecem frescor e complementam bem a refeição. 

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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