Pão de vinagre sem sovar
Prepare um pão de vinagre fácil e delicioso, com uma massa macia por dentro e crosta dourada por fora. Esta receita simples elimina a necessidade de sovar a massa, graças ao uso do fermento e do toque especial do vinagre. O resultado é um pão caseiro incrivelmente saboroso e descomplicado.
Como fazer pão de vinagre sem sovar?
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 10g de açúcar
- 7g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de vinagre (pode usar vinagre de maçã ou outro de sua preferência)
- 300ml de água morna
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
- Em uma xícara, misture o fermento seco com o vinagre e a água morna.
- Deixe descansar por cerca de 5 minutos até que a mistura comece a espumar.
- Despeje a mistura de fermento na tigela com os ingredientes secos.
- Usando uma colher ou uma espátula de silicone, mexa os ingredientes até que a massa comece a se formar.
- Ela será um pouco pegajosa, mas é assim que deve ser.
- Cubra a tigela com um pano limpo e úmido e deixe a massa descansar por 1-2 horas em um local morno, até que tenha dobrado de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Quando a massa tiver dobrado de tamanho, faça bolinhas para os pães e coloque em uma assadeira.
- Asse no forno pré-aquecido por 30-35 minutos, ou até que os pães estejam dourados.
- Retire os pães do forno e deixe esfriar.
É perfeito para servir com manteiga, azeite de oliva e ervas frescas, ou para acompanhar uma variedade de pratos
Confira também: pão de vinagre e mel
Posso adicionar ingredientes extras, como sementes ou ervas?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode personalizar seu pão de vinagre com ingredientes extras, como sementes de girassol, linhaça ou chia para textura, ou ervas frescas como alecrim e tomilho para sabor.
Também é possível adicionar queijo para um toque de indulgência ou alho para um sabor extra.
Esses ingredientes adicionais permitem que você crie um pão único e adaptado às suas preferências.
Lembre-se de ajustar as quantidades conforme desejado e desfrute da flexibilidade desta receita para tornar o pão ainda mais especial.
Posso usar fermento fresco em vez de fermento seco?
Você pode substituir o fermento seco pelo fermento fresco.
Geralmente, 7g de fermento seco correspondem a cerca de 21g de fermento frsco.
Portanto, se a receita pede por 7g de fermento seco, utilize 21g de fermento fresco, dissolvido na água morna com o vinagre, seguindo o mesmo processo de ativação do fermento.
Fique atento ao tempo de ativação, que pode ser um pouco diferente.
Essa substituição pode ser feita, mas os tempos de ativação podem variar, então observe cuidadosamente.
Experimente também esse pão de vinagre e mel!
