Pasta americana caseira
Receita de pasta americana caseira que faz sucesso em todas as confeitarias do Brasil. Aprenda a preparar a sua em casa de todos os tipos de cores e nunca mais gaste dinheiro com padarias. O modo de preparo é fácil demais, juro!
Como fazer pasta americana caseira?
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 60 ml de água
- 3 colheres (sopa) de glicose branca
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 kg de açúcar impalpável (ou de confeiteiro, aquele bem fininho)
- Gelatina: Primeiro, hidrata a gelatina na água. Deixa descansando por uns 5 minutinhos pra dar aquela engrossada.
- Derretendo tudo: Em uma panela, coloca a gelatina hidratada, a glicose e a margarina. Leva ao fogo baixinho e mexe até derreter tudo direitinho, mas sem deixar ferver, viu.
- Açúcar: Agora, em uma bacia grande, coloca o açúcar impalpável e faz um buraco no meio, tipo um vulcão. Despeja a mistura líquida no centro e vai mexendo com as mãos. Atenção, querida: cuidado pra não se queimar, viu? Se estiver muito quente, espera esfriar um tiquinho.
- Amassando: Vai amassando até formar uma massinha homogênea e que não grude nas mãos. Se precisar, pode acrescentar mais açúcar impalpável até dar o ponto.
- Descanso: Envolva a pasta em filme plástico bem apertado e deixa descansar por umas 8 horas antes de usar. Ela vai firmar e fica perfeita pra modelar.
Prontinho! Agora é só soltar a imaginação e decorar aquele bolo lindo para a festa. E depois, me conta como ficou, tá? Beijinhos e mão na massa!
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Qual a composição da pasta americana?
Oi, querida! A pasta americana é aquele encanto que deixa os bolos de festa parecendo coisa de revista, sabe? Ela é feita, basicamente, de açúcar impalpável (ou de confeiteiro), gelatina sem sabor, glicose e água. Fica bem lisinha e é perfeita para modelar.
Qual a diferença de pasta americana e pasta de leite?
Agora, a pasta de leite é um pouquinho diferente. Ela leva leite em pó, açúcar de confeiteiro e leite condensado na sua composição. É mais molinha e tem um sabor mais docinho e característico do leite. Muita gente prefere ela pela textura e sabor.
Qual a diferença de pasta de açúcar para pasta americana?
Quanto à pasta de açúcar, ela é bem parecida com a pasta americana. Mas, a principal diferença é na textura e sabor. A pasta de açúcar é um tiquinho mais firme e tem um sabor mais neutro, enquanto a pasta americana é mais flexível e tem um sabor mais adocicado.
E aí, querida, ficou mais claro? Qualquer coisa, tô aqui pra ajudar! Beijinhos!
