Pasta de grão-de-bico com cominho
Aprenda a como fazer esta deliciosa receita de pasta de grão-de-bico com cominho: uma das mais cremosas para saborear nos cafés da manhã, tornando-os mais nutritivos e saudáveis. Confira, abaixo, a lista de ingredientes e o passo a passo. 🤤
Como fazer pasta de grão-de-bico com cominho?
- 250g de grão-de-bico
- Água para cobrir os grãos
- Água do cozimento
- 1 colher (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
- ¼ de xícara de azeite
- 1 dente de alho grande
- 1 limão (suco)
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- Pão árabe opcional
- Coloque o grão-de-bico na panela de pressão com 4 dedos de água acima dos grãos.
- Cozinhe por 40min, depois que pegar pressão.
- Retire do fogo, espere a pressão sair, e abra a panela.
- Escorra os grãos e reserve a água.
- Num liquidificador, coloque um pouco da água do cozimento, o azeite, o limão, o cominho, o alho, o sal e o tahine.
- Bata bem.
- Desligue o liquidificador e adicione os grãos de bico.
- Bata novamente.
- Se necessário, acrescente mais água do cozimento para bater e formar uma pasta firme.
- Coloque a mistura de grão-de-bico em uma tigela e sirva com rabanete vermelho, rabanete branco e pão árabe.
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Patê de grão-de-bico
Quais os benefícios que o grão-de-bico faz?
Este grão é abundante em proteínas e fibras. Portanto, possui o índice glicêmico baixo, sendo essencial para as pessoas que sofrem com diabetes ou tendências genéticas a esta doença.
Por conter poucas calorias, também é uma aposta para quem está pensando em emagrecer tomando um café da manhã mais saudável. Por fim, também protege o corpo contra doenças do coração e problemas cardíacos no geral.
O que acontece se eu comer grão-de-bico todos os dias?
De acordo com especialistas, este grão contém algumas substâncias que auxiliam no combate da ansiedade e da depressão. Dessa forma, é indicado também para as pessoas que possuem uma rotina muito corrida.
Quais as melhores receitas com grão-de-bico?
O Receitinhas possui várias receitas com grão-de-bico para te deixar com água na boca. O hambúrguer de batata doce e grão-de-bico é uma opção saborosíssima para seu fim de semana.
