Pé de moleque com rapadura nordestino
Receita de pé de moleque com rapadura nordestino que é tudo de bom! Vou te contar os segredos que um nordestino me revelou e fez com que eu nunca mais errasse em nenhum processo do modo de preparo.
Como fazer pé de moleque com rapadura nordestino?
- 1 kg de amendoim torrado e moído
- 1 kg de rapadura pura
- 1 copo de leite ou água (250 ml)
- Corte a rapadura em lascas e leve ao fogo com leite ou água, mexendo sem parar até que derreta por completo.
- Deixe pegar fervura e continue mexendo até a rapadura dissolver e formar uma espuma grossa.
- Ainda mexendo, acrescente toda a quantidade de amendoim.
- Tire do fogo e continue mexendo com vigor até começar a esfriar e endurecer.
- Deposite a mistura numa superfície limpa, acertando de forma homogênea com uma espátula.
- Corte a mistura em quadradinhos e está pronto.
Ao invés de cortar o pé de moleque em pedaços, você pode pegar a mistura com o auxílio de uma colher, depositar sobre a superfície, esperar esfriar e comer!
❤️ UM SUCESSO: Pé de Moleque com Leite Condensado
Dicas para preparar pé de moleque com rapadura nordestino
Olá, queridos! Hoje vou ensinar como fazer um delicioso pé de moleque com rapadura nordestino, uma receita tradicional que faz sucesso aqui em casa.
Primeiro, escolha uma rapadura de boa qualidade, isso faz toda a diferença no sabor. Quebre a rapadura em pedaços pequenos para facilitar o derretimento.
Em uma panela grande, derreta a rapadura com um pouquinho de água em fogo médio. Quando começar a borbulhar, acrescente uma colher de manteiga para dar um toque cremoso.
Enquanto isso, torre os amendoins sem pele em outra panela até ficarem douradinhos, mas cuidado para não queimá-los. Assim que a rapadura estiver completamente derretida e começar a engrossar, adicione os amendoins torrados e mexa bem.
O ponto certo é quando desgrudar do fundo da panela. Despeje a mistura em uma superfície untada e deixe esfriar. Corte em pedaços antes de endurecer completamente. E pronto! Um pé de moleque crocante e saboroso para toda a família.
