Pizza poderosa de pepperoni do tiktok
A pizza poderosa de pepperoni do TikTok conquistou a internet com sua simplicidade e sabor irresistível. A receita leva uma massa crocante, coberta com bastante molho de tomate, generosas fatias de pepperoni, queijo derretido e especiarias para dar aquele toque especial. O segredo para o sucesso está em assar a pizza até o pepperoni ficar levemente crocante, liberando seus sabores picantes e defumados. A combinação de texturas e sabores faz dessa pizza um verdadeiro sucesso viral!
Receita de pizza poderosa de pepperoni do tiktok
- Para a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Para a cobertura
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo mussarela ralado
- 150g de pepperoni fatiado
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Preparando a massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- Adicione a água morna e o azeite. Misture até formar uma massa.
- Sove a massa por cerca de 5-7 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Montando a pizza
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Após a massa ter crescido, abra-a em uma superfície enfarinhada até atingir a espessura desejada.
- Transfira a massa para uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda nas laterais.
- Cubra com o queijo mussarela e distribua as fatias de pepperoni por cima.
- Polvilhe orégano e pimenta-do-reino a gosto.
- Assando
- Leve ao forno preaquecido e asse por 15-20 minutos, ou até que a borda esteja dourada e o queijo borbulhante.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.
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O que vem no pepperoni?
O pepperoni é um embutido de origem italiana, muito popular nos Estados Unidos, feito a partir de uma mistura de carne de porco e carne bovina, temperada com especiarias como páprica, alho, pimenta e ervas.
Esses ingredientes conferem ao pepperoni seu sabor característico, levemente picante e defumado.
Após a mistura das carnes e temperos, o embutido é curado e defumado, o que contribui para sua coloração avermelhada e textura firme, tornando-o ideal para ser fatiado e utilizado em pizzas e sanduíches.
Qual a diferença do pepperoni e da calabresa?
A principal diferença entre pepperoni e calabresa está no tempero e na origem.
O pepperoni tem uma textura mais macia e um sabor mais picante, com notas de defumado, enquanto a calabresa é mais grossa, com um sabor mais suave, menos apimentado e com foco nos temperos brasileiros.
Além disso, a calabresa é predominantemente feita de carne suína e costuma ser mais usada em pizzas brasileiras.
Qual é o sabor do pepperoni?
O sabor do pepperoni é picante, levemente apimentado, com notas defumadas e um toque salgado. Esse embutido possui um equilíbrio entre o tempero apimentado e o sabor da carne de porco e bovina, resultando em um gosto marcante e saboroso.
Quando aquecido, como em pizzas, o sabor do pepperoni se intensifica, liberando seus óleos e criando uma experiência gustativa rica e irresistível.
O que beber com pizza pepperoni?
Para acompanhar uma pizza de pepperoni, as melhores opções de bebida incluem cervejas leves como Pilsen ou Lager, que ajudam a equilibrar o sabor picante do embutido.
Vinhos tintos jovens, como Merlot ou Chianti, também são ótimos, pois harmonizam bem com o sabor salgado e picante do pepperoni.
Para quem prefere bebidas não alcoólicas, refrigerantes ou sucos cítricos, como limonada, são escolhas refrescantes.
