Postas de bacalhau com mini batatas ao forno
Aprenda a como fazer esta deliciosa receita de postas de bacalhau com mini batatas ao forno em sua casa para as festas de fim de ano ou para aquele sábado à noite, quando pretende receber as pessoas queridas em casa. Combina muito bem com aquele vinho branco perfeito!
O bacalhau é rico em ômega-3. Dessa forma, possibilita uma melhora na saúde do cérebro, além de auxiliar a prevenir problemas como a falta de memória e esquecimento.
Já as batatas, fornecem os carboidratos necessários para o pleno funcionamento do organismo, com energia saudável sem excesso de calorias.
Este prato típico é assado no forno, portanto, não é frito e não engorda. Na verdade, pode ser visto, inclusive, como uma refeição completa.
Nosso blog conta com várias receitas que levam o bacalhau na composição, como a torta de bacalhau com requeijão ou, quem sabe, o mais delicioso bacalhau com couve.
Como fazer postas de bacalhau com mini batatas ao forno?
- 500g de lombo de bacalhau ou bacalhau congelado dessalgado
- 250g de mini batatas
- 200g de mini cebolas
- 100g de tomate-cereja
- 6 dentes de alho com casca
- 2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas
- 100g de azeitonas pretas
- ½ xícara (chá) de azeite
- Deixe o bacalhau de molho, de um dia para o outro, em bastante água.
- Troque a água várias vezes até retirar o excesso de sal.
- Ferva o bacalhau, em bastante água, por 10min sem mexer (se usar bacalhau congelado não é necessário ferver).
- Verifique o sal, se necessário troque a água e ferva por alguns minutos a mais.
- Tome cuidado para não desmanchar a posta de bacalhau.
- Retire a pele e espinha do bacalhau.
- Em uma travessa coloque o bacalhau, a batata, a cebola, o tomate, o alho, a azeitona e o azeite.
- Polvilhe com metade da salsa e cebolinha.
- Cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno a 200º por 30min ou até que as batatas estejam macias.
- Retire e polvilhe o resto da salsa e cebolinha.
- Sirva quente.
