O pudim de chocolate branco com frutas vermelhas virou minha receita mais pedida.
A textura extremamente cremosa, o sabor delicado do chocolate e o contraste azedinho das frutas fazem esse doce parecer sobremesa de confeitaria, mas com preparo simples.
A seguir, veja como reproduzir a receita em casa e quais truques garantem o ponto perfeito.
O que torna o pudim de chocolate branco com frutas vermelhas tão cremoso?
- Uso de chocolate branco derretido misturado ao leite condensado.
- Banho-maria controlado, evitando bolhas.
- Geléia ou calda de frutas vermelhas para equilibrar o doce.
- Descanso total na geladeira, que firma a textura sem ressecar.