Pudim de coco de liquidificador
Descubra a indulgência tropical com nosso pudim de coco de liquidificador. Com leite condensado, leite de coco e coco ralado, essa sobremesa cremosa é preparada em instantes. Siga o simples processo, desfrute do sabor exótico e aproveite a praticidade desta delícia irresistível em cada mordida.
Como fazer pudim de coco de liquidificador?
- Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de coco
- 3 ovos
- 1 xícara de coco ralado (opcional, se quiser um sabor mais intenso de coco)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Calda
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que a mistura comece a caramelizar e adquirir uma cor âmbar.
- Assim que atingir a cor desejada, despeje imediatamente a calda em uma forma de pudim, distribuindo-a de maneira uniforme pelo fundo da forma. Reserve.
- Pudim
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite de coco, os ovos, o coco ralado e a essência de baunilha, se estiver usand.
- Bata tudo em alta velocidade por cerca de 1-2 minutos, até que todos os ingredientes estejam bem misturados e a mistura esteja homogênea.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio ou uma tampa apropriada.
- Coloque a forma do pudim dentro de uma forma maior resistente ao calor.
- Encha a forma maior com água quente até atingir cerca de 2/3 da altura da forma do pudim.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 45-60 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire a forma do pudim do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
- Depois de frio, leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para que o pudim ganhe consistência e resfrie completamente.
Para um pudim de coco ainda mais suave, peneire a mistura líquida do liquidificador antes de despejá-la na forma caramelizada
Veja também: pudim de trigo
O pudim fica pronto quando o palito sai completamente limpo?
O teste do palito não é adequado para o pudim de coco, já que sua textura é cremosa.
Em vez disso, verifique a consistência tocando suavemente a parte superior – deve estar firme, porém ligeiramente tremeluzente no centro.
O pudim terminará de cozinhar enquanto esfria na geladeira, então não se preocupe se parecer menos firme ao sair do forno.
Se você não quer uma receita que vai ao forno experimente esse delicioso Pudim com 2 ingredientes!
Quanto tempo devo esperar antes de desenformar o pudim?
Aguarde pelo menos algumas horas antes de desenformar o pudim de coco.
O ideal é deixá-lo esfriar à temperatura ambiente após retirá-lo do forno.
Depois, coloque-o na geladeira por algumas horas ou durante a noite para que ele ganhe firmeza e resfrie completamente.
Isso ajuda a evitar que o pudim quebre ao ser desenformado.
Assim, o tempo de resfriamento permitirá que o pudim alcance a textura desejada.
Além disso, experimente esse delicioso pudim de doce de leite com queijo!
