pudim de leite condensado sem furinho

pudim de leite condensado sem furinho tudo gostoso ana maria braga
pudim de leite condensado sem furinho da @jantinhadehoje
Tempo 1h
Porção 10 porções
Nível Fácil

Os amantes de pudim com furinhos que me perdoem mas… a receita de pudim de leite condensado sem furinho é ainda mais sensacional, além de fácil e rápida! Perfeita para ocasiões especiais, como para receber aquela visita com um excelente café da tarde. 

Como fazer pudim de leite condensado sem furinho?

Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas (use a lata de leite condensado como medida) de leite integral
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar para a calda
Modo de preparo
  • Para a calda: Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Despeje com cuidado na forma de pudim, espalhando por toda a superfície e laterais. Reserve.
  • Pudim: No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Aqui está o segredo para não formar furinhos: bata na velocidade mais baixa e por apenas 1 minuto, o suficiente para misturar tudo.
  • Despeje a mistura na forma caramelizada.
  • Leve ao forno em banho-maria a 180°C, coberto com uma tampa ou papel alumínio. Cozinhe por cerca de 1 hora e 30 minutos. Lembre-se: o pudim deve estar firme, mas ainda com um leve balanço no centro.
  • Após assar, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Dicas

E voilà, querido(a)! Um pudim lisinho, cremoso e que desmancha na boca. Prepare-se para os elogios! Bom apetite e aproveite cada colherada!

🤤 DE BABAR: pudim sem furinhos

O que faz o pudim ficar com furinhos?

Os furinhos no pudim são resultado da incorporação de ar durante a preparação. Ao bater demais os ingredientes no liquidificador, bolhas de ar são formadas e ficam presas na mistura. 

Durante o cozimento, essas bolhas expandem e resultam nos característicos furinhos. Se desejar um pudim lisinho, misture os ingredientes de forma mais suave e por menos tempo.

Pode botar o pudim sem papel alumínio?

Sim, é possível assar o pudim sem papel alumínio. No entanto, o papel alumínio ajuda a cozinhar o pudim de maneira mais uniforme, evitando que a superfície fique muito seca ou forme uma crosta. 

Sem o alumínio, o pudim pode não ter uma textura tão macia e homogênea.

Mais receitas de pudim de leite condensado

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Como saber a hora de tirar o pudim do forno?

Para saber se o pudim está pronto, faça o teste do palito: insira um palito ou faca no centro do pudim. Se sair limpo ou com poucos resíduos, está pronto. 

pudim de leite condensado sem furinho do @receitasparatodahora

Além disso, o pudim deve estar firme, mas ainda com um leve balanço no centro, o que indica sua cremosidade característica.

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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