Pudim de ovomaltine
Receita de pudim de ovomaltine simples, fácil e bem cremoso que vai te levar nas nuvens para nunca mais voltar. Não leva muitos ingredientes e o sabor é perfeito, sem contar que tem aquele crocante maravilhoso de bom.
Como fazer pudim de ovomaltine?
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 medidas (da lata) de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de Ovomaltine
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda de caramelo dourada.
- Despeje a calda cuidadosamente em uma forma de pudim, girando para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.
- Preparar o Pudim.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o Ovomaltine e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cozinhar em Banho-Maria.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até a metade da altura da forma de pudim.
- Asse em banho-maria por cerca de 1 hora ou até que, ao inserir um palito no centro do pudim, ele saia limpo.
- Resfriar e Desenformar.
- Deixe o pudim esfriar à temperatura ambiente e depois leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e inverta o pudim sobre um prato.
- Servir.
- Sirva gelado, decorado com mais Ovomaltine por cima, se desejar.
- Este pudim de Ovomaltine combina a cremosidade clássica do pudim com o sabor único e a textura crocante do Ovomaltine, criando uma sobremesa irresistível que agrada tanto adultos quanto crianças.
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Tem como preparar pudim de Ovomaltine sem forno?
Sim, é possível preparar um delicioso pudim de Ovomaltine sem utilizar o forno, optando por um método de cozimento alternativo que simplifica o processo mantendo a textura e o sabor característicos dessa sobremesa.
A chave está em usar a gelatina incolor como agente de firmeza, permitindo que o pudim se solidifique perfeitamente na geladeira.
Inicia-se dissolvendo a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e, em seguida, misturando-a com leite quente, leite condensado, creme de leite e uma quantidade generosa de Ovomaltine, para dar aquele sabor único e textura crocante.
Após homogeneizar bem os ingredientes, a mistura é vertida em uma forma para pudim e refrigerada até que esteja firmemente estabelecida, geralmente por algumas horas ou durante a noite.
Esse método não apenas simplifica a preparação, eliminando a necessidade de banho-maria no forno, mas também oferece uma alternativa refrescante, ideal para dias mais quentes.
Mais alguma dúvida de como preparar pudim de ovomaltine?
