Receita de pudim de travessa: melhor sobremesa fácil e deliciosa
1h50m
8 pudim de travessa
Fácil
O pudim de travessa é uma sobremesa clássica, famosa pela cremosidade do creme e a calda caramelizada. Com leite condensado, ovos e leite, essa receita simples e deliciosa promete encantar com seu sabor irresistível e textura suave.
Como fazer pudim de travessa?
Ingredientes
- Para o pusim
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite
- 3 ovos
- Para a calda
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo
- Coloque o açúcar e a água em uma panela.
- Leve ao fogo médio até obter uma calda dourada.
- Despeje na forma de pudim, espalhando bem.
- No liquidificador, bata o leite condensado, leite e ovos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos, até o pudim ficar firme.
- Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Para desenformar, passe uma faca pelas bordas e vire em um prato.
- Sirva o pudim gelado, com a calda por cima.
Veja também: pavê de limão de liquidificador
Posso fazer a calda com outro tipo de açúcar?
- Sim, além de ser uma sobremesa fácil, você pode usar açúcar mascavo ou demerara para fazer a calda, mas lembre-se de que isso pode alterar ligeiramente o sabor e a cor da calda.
Posso dobrar a receita para fazer mais pudins?
- Sim, você pode dobrar os ingredientes para fazer uma maior quantidade de pudim, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário. Ótima opção de sobremesa fácil para família.
O pudim pode ser feito sem banho-maria?
- O banho-maria ajuda a garantir uma cocção uniforme e suave. É recomendável seguir essa técnica para obter um pudim cremoso e sem rachaduras. É bom não arriscar, ok?
Posso substituir o leite por leite de coco?
- Sim, você pode substituir parte ou todo o leite por leite de coco para dar um sabor diferente ao pudim. Experimente também Pudim de coco no liquidificador!
