Purê low carb
Receita de purê low carb que é uma excelente aposta para quem está de dieta e deseja emagrecer. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo desta delícia. Muito mais prático do que imagina.
Como fazer purê low carb?
- 1 couve-flor média
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de creme de leite fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto (opcional)
- 1 dente de alho amassado (opcional)
- Cozinhe a couve-flor: Separe a couve-flor em floretes e cozinhe em água fervente com sal até que fiquem bem macios, o que deve levar cerca de 10 minutos. Você também pode optar por cozinhar a couve-flor no vapor para preservar mais nutrientes.
- Escorra a couve-flor: Após o cozimento, escorra bem a couve-flor para remover o máximo de água possível. Isso garantirá que o purê fique com uma consistência mais firme.
- Misture os ingredientes: Transfira a couve-flor cozida para um processador de alimentos ou liquidificador. Adicione a manteiga, o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino e, se estiver usando, a noz-moscada e o alho amassado. Bata até que a mistura fique homogênea e cremosa.
- Ajuste o tempero: Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário. Se desejar um purê mais cremoso, você pode adicionar um pouco mais de creme de leite.
- Sirva: Transfira o purê para uma travessa e sirva quente como acompanhamento de pratos principais.
- Este purê low carb de couve-flor é uma alternativa saudável e deliciosa ao purê de batatas tradicional, ideal para quem segue uma dieta low carb ou busca opções mais leves e nutritivas para suas refeições.
🙂 SIMPLESMENTE DELICIOSO: Purê de abóbora
Qual açúcar pode usar na dieta low carb?
Na dieta low carb, que prioriza a redução do consumo de carboidratos, o uso de açúcares tradicionais como o refinado, cristal e mascavo deve ser minimizado ou evitado.
Contudo, existem alternativas de adoçantes que se encaixam bem nesse tipo de dieta devido ao seu baixo índice glicêmico ou inexistência de impacto nos níveis de açúcar no sangue.
Adoçantes naturais como o eritritol, stevia e xilitol são as opções mais recomendadas.
O eritritol e o xilitol, por exemplo, são álcoois de açúcar que possuem quase nenhuma caloria e não elevam significativamente o açúcar no sangue, tornando-os adequados para a dieta low carb.
A stevia, que é um adoçante natural derivado das folhas da planta Stevia rebaudiana, também é uma excelente escolha, pois não contém calorias e tem um poder adoçante muito maior que o do açúcar comum, sem afetar os níveis de glicose no sangue.
É importante, no entanto, utilizar esses adoçantes com moderação e sempre considerar o impacto geral de sua dieta no seu bem-estar e objetivos de saúde.
Mais alguma dúvida de como preparar purê low carb? Indicamos: Purê de batata baroa.
