Quindim da Palmirinha
Vai fazer almoço para família e não sabe que sobremesa servir e está sem muito dinheiro para gastar? Essa receita de quindim da Palmirinha vai ser sua salvação, além de muito gostosa, ela é rápida e barata. Corre aqui conferir o passo a passo dessa maravilha.
Como fazer quindim da Palmirinha?
- 100 gr de coco ralado fresco
- 14 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga amolecida
- 2 ovos
- 10 gemas de ovo
- Em um recipiente, misture a margarina, o açúcar e o coco ralado.
- Em seguida, adicione e misture os ovos e as gemas peneiradas.
- Leve a mistura para uma forma untada com furo no centro.
- Leve ao forno pré-aquecido para assar, em banho maria, por cerca de 45 minutos a 200ºC.
😋 Vai te surpreender: mousse de cocada 😋
Porque o quindim racha?
Existem vários motivos para os quindins racharem, entre eles podemos citar o uso do coco ralado seco e o cozimento fora do banho maria. Porém, o motivo mais comum de rachaduras no quindim é errar a temperatura do forno, o forno muito alto é o que faz com que ele resseque e acabe rachando.
Quanto tempo o quindim pode ficar na geladeira?
Todo mundo sabe que um doce fresquinho é bem melhor que um doce que já está preparado e armazenado a algum tempo, porém, nem sempre temos tempo de preparar na hora do consumo. No caso do quindim, sua conservação em ambiente refrigerado deve durar no máximo 10 dias, mas sempre fique atento ao cheiro, ao aspecto visual e ao sabor do doce para ter certeza de que ele ainda está bom.
Como saber se o quindim está pronto?
Para verificar se o quindim já está cozido fique atento a coloração da superfície, ela deve estar corada, e realize o famoso teste do palito, espete o quindim com um palito e se ele sair limpo significa que já está cozido.
