Quindim grande
Receita de quindim grande que conquista o coração de toda a sua família e visitas. Veja quais são os ingredientes e o modo de preparo, simples demais.
Como fazer quindim grande?
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de coco ralado seco
- 1/2 xícara de manteiga (derretida)
- 1 lata de leite condensado
- 6 gemas de ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para uma textura mais firme)
- Prepare a forma: Unte uma forma de fundo removível com manteiga e polvilhe com açúcar. Isso ajuda a criar uma camada caramelizada que facilita a remoção do quindim depois de assado.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, combine o coco ralado e o amido de milho, se estiver usando. Reserve.
- Prepare a mistura líquida: Em outra tigela, bata as gemas com um garfo ou batedor até que estejam bem misturadas. Adicione o leite condensado, a manteiga derretida e a essência de baunilha, se estiver usando. Misture bem até ficar homogêneo.
- Combine as misturas: Gradualmente, adicione a mistura de coco ralado aos ingredientes líquidos, misturando até que tudo esteja bem incorporado.
- Despeje na forma: Coloque a mistura na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Asse em banho-maria: Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente à assadeira maior até que atinja metade da altura da forma do quindim. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 a 60 minutos, ou até que o quindim esteja firme e levemente dourado na superfície.
- Deixe esfriar: Retire o quindim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. O doce deve ser refrigerado por algumas horas para atingir a textura ideal.
- Desenforme e sirva: Com cuidado, desenforme o quindim e sirva. Ele pode ser decorado com coco ralado ou frutas, se desejar.
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Qual o preço médio de um quindim grande?
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O preço médio de um quindim grande varia entre R$ 15,00 e R$ 25,00, dependendo da região e do estabelecimento. Em confeitarias e padarias especializadas, o valor pode ser um pouco mais alto, refletindo a qualidade dos ingredientes e a apresentação do doce. O quindim, por ser um doce tradicional brasileiro que demanda tempo e cuidado na preparação, costuma ter um custo mais elevado em comparação a outros doces caseiros. Em eventos ou festas, o preço pode variar ainda mais, especialmente se o quindim for encomendado em grandes quantidades ou personalizado.
Quanto pesa um quindim grande?
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Um quindim da Palmirinha grande geralmente pesa entre 150 e 200 gramas. Esse peso pode variar de acordo com a receita e a forma utilizada para assar o doce. O quindim é conhecido por sua textura firme e rica, feita principalmente de gemas, açúcar e coco ralado, o que contribui para sua densidade. As medidas podem variar ligeiramente dependendo do tamanho da forma e da quantidade de massa preparada.
Qual a diferença de quindim e queijadinha?
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A principal diferença entre quindim e queijadinha está nos ingredientes e no sabor. O quindim é um doce feito com gemas de ovo, açúcar e coco ralado, resultando em uma textura cremosa e um sabor intenso de coco. Já a queijadinha é composta por queijo ralado, açúcar, ovos e coco, oferecendo um sabor mais salgado e uma textura mais firme e granulada devido ao queijo. Enquanto o quindim é mais suave e doce, a queijadinha tem um perfil de sabor mais complexo e é levemente salgada.
Qual Orixá que gosta de quindim?
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O Orixá que tradicionalmente é associado ao gosto por quindim é Iemanjá, a deusa dos mares e mãe de muitos outros Orixás na mitologia africana. Iemanjá é frequentemente relacionada com a abundância e a fertilidade, e suas oferendas incluem alimentos doces, como o quindim, que é preparado com ingredientes ricos e sofisticados. Esse doce é frequentemente oferecido em celebrações e festividades em homenagem a Iemanjá, refletindo a generosidade e a riqueza associadas a essa divindade.
