Qumbe
Receita de Qumbe, um docinho de coco que é tudo de bom para uma festa de aniversário ou comer com as amigas no café da tarde. Esse doce africano é tudo de bom e deixará toda a sua família à vontade.
Como fazer Qumbe?
- 2 xícaras de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de amendoim torrado e moído
- 1 colher de chá de cardamomo em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 pitada de sal
- Preparar o Coco: Se estiver usando coco fresco, rale-o finamente. Para o coco seco, umedeça-o ligeiramente com água morna.
- Misturar os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture o coco ralado, o amendoim moído, o cardamomo, o gengibre e o sal.
- Adicionar o Leite de Coco e Açúcar: Adicione o leite de coco e o açúcar à mistura seca. Mexa bem até todos os ingredientes estarem completamente integrados e a mistura começar a formar uma massa pegajosa.
- Modelar os Qumbes: Com as mãos, forme pequenas bolas ou cilindros da mistura. Se a mistura estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite de coco.
- Resfriar: Coloque os Qumbes em um prato e leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar.
- Servir: Uma vez firmes, os Qumbes estão prontos para serem servidos. Eles podem ser armazenados em um recipiente fechado na geladeira.
- Esta sobremesa é uma delícia doce e aromática, combinando sabores ricos de coco e amendoim com especiarias exóticas.
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O que os africanos mais comem?
A culinária africana é diversificada e varia significativamente entre as diferentes regiões do continente. No entanto, alguns ingredientes e pratos são amplamente consumidos em várias partes da África.
Um alimento básico comum é a mandioca, utilizada tanto em pratos salgados quanto doces. O inhame, outro tubérculo, também é bastante popular, especialmente na África Ocidental.
Os cereais como o milho, o sorgo e o teff (importante na Etiópia) são a base de muitas dietas africanas, sendo usados para fazer mingaus e pães como o injera.
O arroz é igualmente consumido em várias regiões, muitas vezes preparado com temperos ricos e carnes ou legumes. Além disso, feijões, lentilhas e outras leguminosas são importantes fontes de proteínas.
Em termos de proteínas animais, frango, carne de cabra e peixe são amplamente consumidos. Pratos como tagines, stews (ensopados) e curries refletem a riqueza e diversidade da culinária africana.
Mais alguma dúvida de como preparar Qumbe?
